Die First Kiss-koek blyk ongelooflik sag, smaaklik en wonderlik te wees. Bestaan uit twee koeke, sowel as 'n proteïenkoek. Bevrug met die fynste vla.
Dit is nodig
- • - 50 g donker sjokolade
- • - 50 g neute
- - 500 g korrelsuiker
- - 200 ml melk
- - 625 g meel
- - 0,5 teelepel gebluste koeldrankasyn
- - 50 g wit sjokolade
- - 350 g botter
- - 4 eiers
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng 150 g botter met 125 g korrelsuiker en fyngedruk tot wit. Voeg 2 geel, koeldrank by. Giet meel in 'n dun straaltjie. Knie die deeg totdat dit sag word.
Stap 2
Verdeel die deeg in 2 gelyke porsies. Smeer 'n vorm met groente-olie, lê die deeg uit en glad oor die oppervlak. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak vir ongeveer 20-25 minute tot goudbruin. Bak nog een keer so.
Stap 3
Berei 'n proteïenskors voor. Klits 4 eierwitte met 250 g korrelsuiker tot 'n stewige skuim. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en lê die kors uit. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak 50-50 minute.
Stap 4
Maak 'n vla. Meng 2 geel, 125 g korrelsuiker, voeg 1 eetlepel by. meel, melk, sit op lae hitte en bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte en laat afkoel. Voeg botter by en meng alles goed tot glad.
Stap 5
Sit die onderste kors op 'n skottel, smeer mildelik met room, bedek met die proteïenskors, borsel met room, sit dan die boonste kors en smeer weer met room. Rasper donker en wit sjokolade op 'n rasper. Kap die neute. Besprinkel die koek met sjokolade en neute.
