Toe ek hierdie koekie voorberei, vlieg die eerste sneeuvlokkies uit die lug buite die venster. Ons was so verheug, het dadelik na die balkon uitgespring, ons kat Vaska het ons met gekke oë aangekyk en nie die kamer gewaag nie. Oor die algemeen het ons koekies amper gebrand terwyl ek en my dogter pret gehad het. Ons het dit op die laaste oomblik gedoen! En dit was baie lekker!
Dit is nodig
- - 1 pak botter (200 g),
- - 'n halwe glas poeiersuiker,
- - 250 g pannekoekmeel,
- - skil van 1 lemoen,
- - klaargemaakte bolaag suiker.
Instruksies
Stap 1
Klits gesmelte botter, voeg poeiersuiker en gerasperde lemoenskil by, meng. Voeg pannekoekmeel by (in teenstelling met gewone meel, bevat hierdie meel reeds bakpoeier), sowel as sout en eierpoeier. Vorm klein bolletjies uit die deeg wat dan ontstaan, druk dit dan plat en sit op 'n bakplaat wat met groente-olie uitgevoer is en met perkament uitgevoer is.
Stap 2
'N Gedeelte van die deeg kan geskei word en 2 teelepels daarby gevoeg word. kakaopoeier - dus kry jy 2 soorte koekies gelyktydig, lig en sjokolade. En jy kan die beskuitjies bedek met stroop in amandelvlokkies of ander fyngedrukte neute rol.
Stap 3
Bak by 190 grade tot goudbruin. Haal die voltooide koekies uit die oond en haal dit van die bakplaat saam met die perkament uit. U kan die produkte van die papier skei as dit koel is. Smeer die beskuitjies bo-op met stroop (meng 2 eetlepels suiker met water en kook tot die korrels oplos) en rol dit dan in strooisuiker.
