As u al ooit 'n klassieke kaaskoek probeer het, probeer dan ook die koffie-verskeidenheid daarvan. Die kaaskoek van fondantkoffie blyk baie sag te wees, die basis is gemaak van sjokoladewafels, roomkaas en koffie word vir die vulsel gebruik. Ons berei die fondant ook self uit suurroom, suiker en vanielje.
Dit is nodig
- Vir die basiese beginsels:
- - 270 g sjokoladewafels;
- - 180 g sjokolade;
- - 7 eetlepels. eetlepels botter;
- - 'n halwe glas bruinsuiker;
- - 'n knippie neutmuskaat.
- Vir die glasvulsel:
- - 720 g roomkaas;
- - 600 g sjokolade;
- - 3 eiers;
- - 1 koppie suiker;
- - 'n halwe glas room;
- - 1/4 glas koffielikeur;
- - 1/2 eetlepel. 'n lepel kits-espresso, gemaalde koffie, donker rum, meel;
- - 2 teelepels vanielje-ekstrak;
- - 'n paar swart melasse.
- Vir fondant:
- - 'n halwe glas suurroom;
- - 1/3 koppie suiker;
- - 2 teelepels vanielje-ekstrak.
Instruksies
Stap 1
Maal wafels met sjokolade, neutmuskaat en bruinsuiker in 'n voedselverwerker. Voeg sagte botter by, klits vir 'n minuut. Giet die deeg in 'n vorm, vorm die sykante.
Stap 2
Verhit die room in 'n groot kastrol tot kookpunt, haal dit van die stoof af, voeg gekapte sjokolade by, voeg koffielikeur by. Klits totdat die sjokolade opgelos is tot glad.
Stap 3
Gooi 'n paar glase van die gevulde vulsel op die basis, verkoel vir 30 minute. Bedek die res van die vulsel met 'n deksel, laat dit staan - u kry die versiersel om die afgewerkte nagereg te versier.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 175 grade. Sit kaas in die mengbak, voeg suiker by, klits.
Stap 5
Meng die rum, melasse, vanielje-ekstrak, espresso apart, kombineer met die kaasmengsel, klits die eiers by, klits alles. Giet die mengsel oor die vulsel, sit dit 1 uur in die oond. Koel af sonder om dit uit die vorm te haal.
Stap 6
Meng suiker, vanielje-uittreksel, suurroom vir fondant, klitser, gooi koffiekaaskoek oor. Bak vir 15 minute en laat dit dan 3 uur afkoel. Versier die afgewerkte nagereg met glans.
