Dit is nodig
- Bestanddele:
- - lamsvleis 500 g
- - knoffel 3-4 naeltjies
- - ui 1 st
- - koriander 1 tros
- - mayonaise 3 eetlepels. lepels
- - koringmeel van die hoogste graad 4 glase vir deeg
- - melk 1 glas vir deeg
- - hoendereier 1 stuks deeg
- - sonneblomolie 2 eetlepels. deeglepels
- - sout 1 teelepel vir deeg
- - gemaalde swartpeper na smaak
- - gemaalde paprika na smaak
- - sout na smaak
- - sonneblomolie 1/2 koppie
Instruksies
Stap 1
Laat ons eers die deeg voorberei. Meng melk, sout en sonneblomolie in 'n kastrol, laat dit kook en voeg dan 'n halwe glas meel by. Laat die deeg afkoel en klits die eier daarin.
Stap 2
Voeg meel by tot die deeg verdik. Knie met u hande en voeg indien nodig meer meel by. Draai die afgewerkte deeg in plastiekfolie toe. Laat ons nou die vulsel maak. As u heel vleis het, maal dit tot maalvleis. Sit die maalvleis in 'n bak. Besprinkel die vleis met swartpeper, paprika en sout na smaak.
Stap 3
Skil en druk die knoffel uit. Skil en kap die ui fyn. Voeg gekapte uie by maalvleis. Meng dit alles en voeg 2-3 eetlepels by. mayonnaise. Spoel die koriander onder koue water uit, kap dit en voeg dit by die maalvleis.
Stap 4
Meng alles goed. Laat ons dit alles saamstel. Om pasteitjies te maak, het ons ronde deegstukke nodig. Om dit te doen, skeur 'n stuk met 'n deursnee van ongeveer 3 sentimeter van 'n hele stuk deeg af en rol dit uit sodat die deeglaag baie dun word.
Stap 5
Sit 2 eetlepels in die helfte van die werkstuk. eetlepels vulsel, en laat ongeveer 1 sentimeter om die kante. Vou die deeg en voer die rande uit. Verbind die rande oor die hele lengte. Dit is baie belangrik dat daar geen gapings by die aansluiting is nie. Doen dieselfde vir die hele toets.
Stap 6
Verhit 'n pan met 1/3 koppie sonneblomolie. Dit is raadsaam om twee pasteie in 'n braaipan te plaas. Braai tot die bodem goudbruin is. Draai om en herhaal. Doen dit met alle pasteitjies, plaas die gereedgemaakte op 'n bord. Aangesien dit klaar is om alle gebak te kook, moet u die klaargemaakte deeg bedek sodat dit nie afkoel nie. Sit dit warm voor. Dit pas goed by kefir- en komkommersous. Smaaklike ete!
