Die roostermou is gemaak van 'n spesiale materiaal wat bestand is teen hoë temperature. Geregte wat met 'n oondbraai gaargemaak word, lyk gelyktydig as gebakte en gestoomde geregte. Hierin kan u vleis, pluimvee, vis of groente afsonderlik van mekaar kook of deur verskillende produkte te kombineer. In die kookproses word hulle bevrug met afgeskeide sappe en geurmiddels, wat 'n ryk en helder smaak kry.
Dit is nodig
-
- 3-4 klein versiering
- 3-4 stuks. aartappels
- 2 wortels
- 1 ui
- 3-4 eetlepels mayonnaise
- ½ teelepel borrie
- ¼ teelepel rooipeper,
- ¼ marjolein
- ¼ neutmuskaat
- sout
- gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Borsel die vis en verwyder die binnegoed.
Stap 2
Spoel die karkasse onder koue lopende water uit.
Stap 3
Skil en kap die ui.
Stap 4
Skil en wortels in blokkies gesny.
Stap 5
Die aartappels moet ook geskil en in blokkies gesny word.
Stap 6
Meng mayonnaise en geurmiddels.
Stap 7
Geur groente met die helfte van die gekruide mayonnaise-mengsel.
Stap 8
Smeer die oorblywende mengsel aan die binnekant en buite die vis.
Stap 9
Meet die mou oor die lengte van die vis, plus 15 cm aan beide kante.
Stap 10
Bind die mou aan die een kant vas en stap 15 cm van die rand af terug.
Stap 11
Vul die vis met die helfte van die groentemengsel.
Stap 12
Plaas die vis in 'n mou met die res van die groente om.
Stap 13
Bind die ander kant van die mou vas. Plaas die vis in 'n mou in 'n bakplaat. Ons steek die punte van die moue in die vorm onder die vis weg.
Stap 14
Bak die vis in 'n oond wat 40-50 minute voorverhit is tot 180 grade.
Stap 15
Haal dan die visvorm uit. Versigtig, om nie met die stoom te verbrand nie, sny die mou bo-oor en plaas dit nog 10 minute in die oond. Só vorm 'n smaaklike gebakte kors op die vis.
Stap 16
Sit die voorbereide vis met groente op 'n skottel en versier met vars groente en kruie.
