Berei 'n regte "sagte geroosterde neute" by die huis voor!
Dit is nodig
- - 100 g heuning;
- - 100 g suiker;
- - 1 eetlepel sonder kakaopoeier;
- - 150 g uitgedopte okkerneute;
- - 1 eetlepel. vars uitgedrukte suurlemoensap;
- - 50 g botter by kamertemperatuur;
- - 150 g donker sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Sit die okkerneute in 'n sak, draai dit in 'n handdoek en kap dit deur 'n deegroller daaroor te rol. U kan ook 'n hamer of 'n spesiale slypmasjien gebruik.
Stap 2
Sit die neut, kakaopoeier, suiker en heuning, gekap tot medium krummels in 'n kastrol. Hou in gedagte dat u minder of meer nodig het, afhangende van die soetheid van die heuning!
Stap 3
Skakel die brander aan op lae hitte en laat dit kook, terwyl aanhoudend geroer word sodat die massa nie brand nie. Hou aan die brand, sonder om te vergeet om te roer, vir 10 minute. Haal dit dan van die stoof af, gooi die suurlemoensap in en roer deur.
Stap 4
Voeg botter by (kap dit met 'n mes in stukke om die proses te bespoedig) en meng weer. Koel eers af by kamertemperatuur en dan nog 'n uur in die yskas.
Stap 5
Voer die bord met bakpapier of foelie uit. Haal die massa van die koue af, en laat u hande nat maak met koue water, rol balletjies van die grootte van okkerneute op en smeer op 'n voorbereide bord. Plaas die bord ongeveer 'n uur lank in die koue.
Stap 6
Smelt die sjokolade in 'n waterbad en glas die lekkergoed met twee lepels of 'n fakkel. Stuur dit terug na die yskas om die ryp in te stel. As jy wil, kan die lekkers versier word met byvoorbeeld neutstrooisels.
