Die beste bederf vir onverwagte gaste is iets wat vinnig kook. Met pitabroodjies met krapstokkies sal dit ook baie lekker wees. Kies 'n stewige opsie met eiers, of kies 'n ligte peuselhappie met groen groente, hoe dan ook, dan sal u binne 'n halfuur 'n lekker gereg op die tafel hê.
Hartlike pitabroodjies met krapstokkies
Bestanddele:
- 1 plat koek Armeense lavash;
- 100 g krapstokkies;
- 2 hoendereiers;
- 70 g harde kaas;
- 3 eetlepels. suurroom en mayonnaise;
- 20 g dille;
- sout.
Giet die water oor die eiers in 'n kastrol, plaas dit op hoë hitte en kook hardgekookte vir 8-9 minute. Dompel dit in koue water totdat dit afkoel, skil dan en kap dit.
Die vulsel sal sagter word as die eiers nie net met 'n mes gesny word nie, maar deeglik met 'n vurk gevryf of gerasper word.
Bevry die krapstokkies van die plastiek, sny dit in baie klein stukkies, plaas dit in 'n bak en knie dit met u vingers. Rasper die harde kaas fyn.
Meng alle voorbereide bestanddele in een bak en voeg gekapte dille by. Geur die gevolglike slaai met 'n mengsel van suurroom en mayonaise en meng goed. Proe dit en sout dit indien nodig, maar nie te veel nie.
Smeer die pitabrood op die tafel, sit al die vulsel daarop en smeer dit oor die hele oppervlak van die laag met die agterkant van 'n eetlepel, en wees versigtig om nie die bodem van die gereg te beskadig nie. Laat die rand 3-4 cm ongeskonde sodat die krapmassa nie uitkom wanneer die koek gevou word nie.
Rol 'n rol van die pitabrood langs, plaas dit op 'n skinkbord, bedek met kleefplastiek en laat dit vir 20 minute week. Sny dit dan in stukke van 2-3 cm lank met 'n baie skerp mes om die voorkoms van die rolle nie te bederf nie.
Ligte pitabroodjies met krapstokkies, groente en kaas
Bestanddele:
- 1 pak Armeense lavash;
- 200 g krapstokkies;
- 250 g verwerkte kaas;
- 2 komkommers;
- 100 g groen slaai;
- 30 g dille;
- 100 g natuurlike jogurt of lae-vet suurroom;
- 3-4 eetlepels. mayonnaise.
As u bevrore krapstokkies geneem het, moet u dit nie tot aan die einde ontdooi nie, maar rasper dit in 'n halfvaste toestand op 'n fyn rasper.
Skil die komkommers, sny dit in die lengte in 2-3 stukke en sny dit in repies. Kap blaarslaai en dille en meng alle groente in een bak. Voeg daar gekapte krapstokkies by, geur met jogurt en mayonnaise. Moenie sout by die massa voeg nie, want kaas is betrokke by die resep.
Smeer die velle pitabroodjies en smeer dit met gesmelte kaas met 'n dowwe mes. Plaas die gaar krapmengsel bo-op, druk dit plat en draai die tortillas in dik rolletjies toe. Laat hulle 15-20 minute rus, sny dan die droë punte af. Sny die pitawors in rolletjies, plaas dit op 'n skottel, rangskik dit mooi en sit voor.
