Kweek jy perskes by jou dacha, of is jy met sappige vrugte behandel? Perskes kan gebruik word om heerlike nageregte te maak. As gevolg van hul fyn smaak en sagtheid, pas dit goed by suiwelprodukte, maaskaas, heuning en nog baie meer. Watter nageregte kan jy dus met perskes maak?
Gevulde perskes
Struktuur:
- 4 perskes;
- 100 g maaskaas;
- 50 ml room;
- 3 eetlepels. eetlepels gekapte okkerneute, suiker;
- 1 eetlepel. 'n lepel vol botter;
- vanillien.
Spoel perskes af, droog dit met papierhanddoeke, sny in helftes, verwyder kuile. Skep 'n bietjie van die pulp met 'n lepel uit elke helfte.
Meng die perskepulp met maaskaas, suiker, room, vanielje, neute, botter, meng, klits die mengsel 'n bietjie. Vul die perskehelftes met die resulterende vulsel, sit dit vir 'n uur op 'n koue plek.
Heuning perskes
Struktuur:
- 300 g perskes;
- 100 g suiker;
- 50 g broodkrummels;
- 20 ml heuning;
- kaneel.
Was die perskes, skroei met kookwater, dompel in koue water, verwyder die vel. Sny elke perske in die helfte. Strooi suiker op die bodem van 'n wye kastrol, sit een laag perskes, strooi suiker oor, stoom vir 10 minute. Dreineer dan die vrygestelde sap, strooi die perskes met broodkrummels oor.
Kook die stroop apart. Gooi water in 'n kastrol, voeg heuning, kaneel, die oorblywende suiker by, kook tot verdik. Plaas die perskes op 'n skottel, gooi die heuningstroop daaroor, die nagereg is gereed.
