Hoe Om 'n Eend In Die Oond Te Maak

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om 'n Eend In Die Oond Te Maak
Hoe Om 'n Eend In Die Oond Te Maak

Video: Hoe Om 'n Eend In Die Oond Te Maak

Video: Hoe Om 'n Eend In Die Oond Te Maak
Video: Oven ketel uit de tank 2 uur met hun handen! 2024, Maart
Anonim

'N Geurige en sappige eend met 'n voorgeregte korsie, gekook in die oond, sal altyd 'n uitstekende versiering wees vir enige feestafel. Maak so 'n eend volgens die resep hieronder, en u gaste sal hierdie wonderlike gereg sekerlik lank onthou.

Hoe om 'n eend in die oond te maak
Hoe om 'n eend in die oond te maak

Dit is nodig

    • gesoute eend wat nie meer as 2 kg weeg nie;
    • 3 soetsuur appels;
    • sout
    • swart peper
    • gebeitelde koljander;
    • vloeibare heuning - 2-3 eetlepels.

Instruksies

Stap 1

Was en droog die afgekoelde eend met 'n handdoek. Ondersoek die karkas versigtig vir die oorblywende vere op die vel en verwyder die bestaande karkas. As daar oortollige vet rondom die stert is, sny dit uit of haal dit van binne af. Vryf die eend binne en buite met 'n mengsel van sout, swartpeper en koljander.

Stap 2

Stel die oondtemperatuur op 180-190⁰. Kern die appels en sny dit in groot wiggies. Stop die eend by hulle. Steek die buik van die voël met houttandestokkies of stik dit vas met dik katoendraad.

Stap 3

Plaas die kasserol en bind dit aan albei kante. Sit dit op 'n bakplaat en plaas dit in 'n oond wat reeds voorverhit is tot die gewenste temperatuur. Eend is 1 uur en 30 minute in die mou gaar.

Stap 4

Haal die eend na anderhalf uur versigtig reguit met die skinkbord uit en plaas dit op 'n hittebestande oppervlak. Skeur die mou versigtig af en maak dit van bo af oop sodat die onderkant van die mou ongeskonde bly en die sap van die rooster van die eend behou.

Stap 5

Skep 2 tot 3 eetlepels gebakte sap uit en meng met heuning. Giet hierdie mengsel eweredig oor die eend. Plaas dit weer 15 minute in die oond van 220 ⁰ om te bruin. Wees versigtig om die eend nie te verbrand nie. Haal die drade of tandestokkies uit die buik van die voël wanneer dit klaar is. Sit heel eend voor in 'n groot, plat skottel met kruie en gestoofde appels. Eendpote kan versier word met papierpapille.

Aanbeveel: