Met behulp van 'n multikookpot kan u natuurlike jogurt maak. Hierdie suiwelproduk blyk baie lekker en sag te wees. Die voordele van jogurt is onmiskenbaar: dit help om die spysvertering te verbeter, help om hardlywigheid uit die weg te ruim, verbeter die opname van voedingstowwe en help om die immuunstelsel te versterk.
Die resep vir die maak van jogurt in 'n stadige oond
Berei 1 liter melk en 1 pot Activia-jogurt voor - vrugte of klassiek. U kan kommersiële droë-jogurt-voorgeregkultuur in sakkies gebruik. Kook die melk en koel af tot ongeveer 40 ° C. Was die multikookpan deeglik, gooi kookwater daaroor. Syg die melk deur 'n sif in 'n multikookpan. Voeg 'n pot Activia-jogurt daarby en meng goed.
Was bekers of klein flesse, gooi kookwater daaroor. Giet die suurdeegmelk. Lê 'n silikoonmat op die bodem van die multikookbak (u kan 'n kombuisservet gebruik), gooi die flesse, giet warm water (40 ° C) in die bak tot ongeveer die melkvlak. Maak die deksel van die multikookkas toe, skakel die verwarmingsmodus vir 15 minute aan, laat die jogurt 1 uur in die multikookkas staan. Skakel die verwarmingsmodus na 'n uur vir 15 minute aan en laat die jogurt weer vir 1 uur in die multikookpan. Haal die flesse uit en plaas dit in die yskas totdat dit heeltemal afgekoel het.
As die multikooker 'n spesiale "Yoghurt" -modus het, moet u die melk met suurdeeg 6, 5-7 uur in hierdie modus laat. Verkoel die jogurt by kamertemperatuur nadat u klaargemaak het, en plaas dit dan vir 5-6 uur in die yskas. Sit 3 eetlepels van die finale produk in 'n skoon, gekookte skottel, maak die deksel styf toe en bêre dit in die yskas as 'n suurdeeg. Voeg vrugte, 'n bietjie konfyt, preserveermiddels (enige vullers) van u keuse by die voltooide jogurt indien nodig.
Vir heerlike sjokoladejogurt, voeg twee eetlepels kakao by die melk en voorgereg, en voeg suiker na smaak by wanneer dit gebruik word.
Klein truuks om tuisgemaakte jogurt te maak
As u onvoldoende vetmelk gebruik, kan die jogurt redelik loperig blyk te wees. Dieselfde resultaat sal verkry word as 'n nie baie vars produk as voorgeregkultuur gebruik word nie. Soms kan wei op die oppervlak van die finale produk verskyn. Moenie bekommerd wees nie, die wei kan gedreineer word en die oorblywende jogurt kan volgens voorskrif gebruik word.
Moenie natuurlike jogurt lank bêre nie. Die maksimum rakleeftyd in die yskas is 5 dae, ideaal 2-3 dae.
Yoghurt kan uithou as die melk verouderde, te blootgestel is of as dit swak skoongemaak is. Maak wrongel van hierdie jogurt. Om dit te doen, laat dit 'n rukkie in 'n multikookpan, en sif dan deur kaasdoek. Daar moet in ag geneem word: hoe laer die vetinhoud van die melk, hoe gesonder is die jogurt, maar dit sal nie baie dik wees nie. 'N Vetterige dik produk kan verkry word uit melk met 'n hoë persentasie vet.
