Dit word aanbeveel om voor ontbyt natuurlike jogurt op 'n leë maag te gebruik. In hierdie geval beïnvloed dit die werk van die spysverteringskanaal korrek. En die multikooker bewys weer dat dit heerlike jogurt sonder flesse maak en die jogurtmaker kan vervang.
Keuse van voorgeregskultuur
Eerstens moet u na die naaste apteek gaan en enige suurdeeg daar koop. Klaargemaakte natuurlike jogurt uit die winkel is ook geskik as voorgereg, maar dit is beter om dit te omseil, aangesien gefermenteerde melkprodukte in die winkel verskillende bestanddele en preserveermiddels bevat om die rakleeftyd te verhoog, asook verskillende kleurstowwe en geursubstitute verlaag die koste daarvan.
Bestanddele
- Melk - 2 liter (volgens voorkeure, gepasteuriseerde of ultra-gepasteuriseerde winkel, jy kan tuisgemaakte landmelk hê);
- voorgeregskultuur - 1 pak.
Hoe om te kook
- Giet die geselekteerde melk in die multikookbak.
- Stel die temperatuur in multi-kook-modus op veertig grade Celsius en die kooktyd op vyftien minute. Gedurende hierdie tyd sal die melk beslis tot veertig grade verhit. Dit is die temperatuur waarteen melksuurbakterieë begin vermeerder. As daar geen "multi-cook" -modus is nie, moet u 'n bietjie langer peuter. Verhit die benodigde hoeveelheid melk in 'n kastrol. U kan dit op twee maniere doen. Die eerste is om die melk te laat kook en dan af te koel tot veertig grade. Die tweede manier is om onmiddellik tot veertig grade te verhit. As u 'n gepasteuriseerde winkelproduk (of UHT) gebruik, is dit nie nodig om dit te kook nie. As die melk rustiek is, moet dit vir 'n paar minute gekook word. Die vereiste bedryfstemperatuur is agt-en-dertig tot vyf-en-veertig grade Celsius, as dit laer of hoër is, sterf melksuurbakterieë.
- Giet die bereide melk van die gewenste temperatuur in die multikookbak.
- Giet 'n bietjie in 'n glas (ongeveer 'n halwe glas) en los die suurdeeg daarin op. Roer goed.
- Haal die skuim uit die melk voordat u die voorgeregskultuur byvoeg.
- Giet die opgeloste voorgeregkultuur in 'n bak melk en meng dit goed. Of u kan die voorgeregskultuur direk in die multikookpan gooi sonder om dit eers in melk op te los. U moet die toekomstige jogurt net 'n bietjie deegliker meng.
- Maak die deksel van die toestel toe en begin die modus "yoghurt". Die standaard kooktyd in hierdie modus is agt (in sommige multikookers, nege) uur. Dit is beter om snags met jogurt te begin - en soggens kan u van hierdie lekker en gesonde produk geniet.
- Roer die jogurt weer voor gebruik (verkieslik met 'n klitser sodat daar nie klonte is nie). Verdeel die voltooide nagereg in twee porsies: 1, 8 liter - om te eet, en 0, 2 liter - vir verdere gisting, wat nie langer as drie dae in die yskas gebêre word nie.
- Gooi die resulterende produk in 'n skoon houer en laat dit vir 'n paar uur "ryp word". Afsonderlik kan almal neute, vrugte of suiker by hul porsies voeg.
