Wil u 'n pastei maak en geen eiers byderhand het nie? Of is u waarskynlik 'n vegetariër en eet u nie eiers nie? Dan is hierdie resep vir jou! Die bestanddele vir die voorbereiding is baie bekostigbaar. Ten spyte van sy eenvoud, is die koek heerlik en ideaal vir familie en gaste.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 gram meel
- - 0,5 teelepel koeksoda
- - 60 gram melk
- - 60 gram suiker
- - 80 gram botter
- Vir die room:
- - 0,5 liter suurroom
- - 1 blikkie kondensmelk
- - vanillien (opsioneel)
- - 1 teelepel kakao (of sigorei)
Instruksies
Stap 1
Ons neem botter en smelt oor lae hitte, terwyl ons met 'n lepel roer. Voeg melk en suiker geleidelik by. Ons wag vir die botter om heeltemal te smelt en van die vuur af te haal.
Stap 2
Voeg die oorblywende bestanddele in die bak met botter, suiker en melk: meel en soda. Meng alles goed.
Stap 3
Ons begin die deeg knie en voeg 'n bietjie meel by indien nodig. Ons hou die konsistensie van die deeg dop: dit moet elasties wees, soortgelyk aan minkoek.
Stap 4
Ons neem 'n bakplaat, smeer met groente (of botter) olie en sit dit vir 5-8 minute in 'n warm oond.
Stap 5
Kom ons gaan oor om tertroom te maak. Sit suurroom, vanillien, kondensmelk in 'n bak. Meng alles saggies met 'n klitser of lepel. Die room is gereed.
Stap 6
Skei van die gevolglike wit room in 'n glas en meng dit met kakao (of sigorei) tot bruin.
Stap 7
Rol die deeg uit, maak klein sykante 1-2 cm (sodat die room nie opraak nie). Ons haal die bakplaat uit die oond. Smeer die bakplaat weer indien nodig met olie. Ons smeer die deeg op 'n warm bakplaat, gooi dit met wit room.
Stap 8
Ons maak 'n patroon met bruin room - dwarsstrepe met 'n lepel, langsstrepe met 'n vurk of 'n tandestokkie.
Stap 9
Ons sit die pastei vir 30 minute in 'n voorverhitte oond. Sodra die kors bruin is, is die tert gereed.
