Gesonde vitamienwortelslaai is baie vinnig en maklik om voor te berei. Hierdie gereg kan gebruik word om die daaglikse spyskaart te diversifiseer of aan die feestafel voor te sit. Wortels lyk baie mooi en helder en sal elke vakansie versier.
Dit is nodig
- - 500 g vars wortels;
- - 4 dinge. 'n knoffelhuisie;
- - 10 g appelasyn;
- - 20 ml groente-olie;
- - 5 g suiker;
- - 100 g vars kruie;
- - 2 stuks. bolle;
- - 2 g gemaalde koljander;
- - 1 g gemaalde naeltjies;
- - 1 g rooi gemaalde peper;
- - 1 g swartgemaalde peper;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Neem vars wortels en spoel goed uit. Maak dit skoon met 'n skerp mes of 'n spesiale groenteskraper. Gooi skoon, koue water in 'n kastrol en week die wortels daarin. U kan ysblokkies byvoeg. Laat die wortels een uur in die water sit. Dit is nodig sodat die wortels 'n bietjie harder en beter gerasper word.
Stap 2
Neem 'n spesiale Koreaanse wortelrasper en rasper die groente. As u nie so 'n rasper het nie, kan u die wortels op 'n gewone growwe rasper rasper of eers in dun snye in die lengte sny en dan in klein repies.
Stap 3
Plaas die wortels in 'n groot glasbeker en bedruip met appelasyn. Voeg bietjie suiker en sout by. Onthou 'n bietjie met skoon hande en meng alles.
Stap 4
Was die knoffel, skil en kap fyn, voeg dit by die wortels, roer. Voeg die soetrissies, koljander en naeltjies by, meng alles, onthou weer en bedek.
Stap 5
Verhit olie in 'n warm pan. Was die ui, droog dit, sny dit in klein halwe ringetjies en braai dit liggies. Giet die olie en gebraaide uie eweredig in die bak wortels, roer. Maak die deksel toe en plaas dit in die yskas vir een tot twee uur. Die mengsel moet toegedien word.
Stap 6
Spoel die kruie in koue water uit, droog en kap dit fyn. Voeg groente by die wortels en roer dit versigtig voordat dit bedien word.
