Tahini-halva word so genoem omdat dit van 'n dik soetpasta gemaak is - tahini. Die pasta bestaan uit verskeie bestanddele. 'N Oosterse lekkerny is bekend sedert die 5de eeu v. C. as 'n gesonde en smaaklike nagereg. Wat is daarin vervat?
Struktuur
Die hoofbestanddeel van tahinna halva is tahin (tahini). Die woord vertaal as "sesame" en "sesame".
Die samestelling van hierdie pasta word oorheers deur gemaalde sesamsaad.
As dit in meel gemaal word, voeg die saad se olie se viskositeit daaraan toe, en die tahin word soos 'n pasta. Vir 'n beter stolling word melasse of 'n mengsel van sagte karamel met 'n natuurlike skuimmiddel by die voedsel gevoeg. Dit is hierdie bestanddele wat die halva 'n veselagtige voorkoms gee.
Die volgende kan as skuimmiddel optree:
- dropwortel;
- seepwortel;
- eier wit;
- malvalekkerwortel.
Nog 'n bestanddeel wat in moderne fabrieke by Tahini Halva gevoeg word, is 'n geurmiddel. Dit is meestal vanielje, kakao of natuurlike sjokolade. Vervaardigers probeer dikwels die smaak van die produk verbeter deur papawersaad, rosyne, versuikerde vrugte, grondboontjies, amandels of haselneute daarby te voeg.
'N Lekkerny gebaseer op sesamsaad het 'n aangename bitter smaak en 'n onvergeetlike sesam-vanielje-aroma.
Die voedingswaarde
Die hoeveelheid kalorieë in die produk is 500-560 Kcal per 100 g. Dit is 'n derde van die daaglikse waarde van 'n volwassene.
Proteïene - 10-15 g, vette - ongeveer 30 g en koolhidrate - ongeveer 50 g.
Voordeel
Aangesien halva van sade vervaardig word, bevat dit 'n oorvloed nuttige stowwe en spoorelemente van hierdie oorheersende bestanddeel.
En aangesien die tahin-lekkerny van sesamvulsel gemaak word (sonder dop), word al die voordele van die pulp heeltemal oorgedra na halva. Dit is bioaktiewe stowwe en vitamiene B1, B2, A, E, asook proteïene, natuurlike voedselsure.
Wat dra die gebruik van halva by tot:
- Algemene verbetering van die liggaam danksy die bevat vitamiene en vetsure.
- Transformasie van hare en naels as gevolg van die samestelling van kalium, koper, yster, sink en fosfor. Hierdie spoorelemente kom met natuurlike voedsel en word vinnig geabsorbeer, en dra by tot die genesing en behoorlike vorming van bene en kraakbeen en het 'n positiewe uitwerking op die emalje van die tande.
- Verbeterde vertering danksy natuurlike vesels.
- Die herstel van die senuweestelsel danksy die liggaam se hormoon van geluk, serotonien.
- Verbetering van die bloedsomloop en voordelige effekte op die hartfunksie (vitamien E).
- Herstel van visie en voorkoming van oogprobleme (vitamien A).
- Konsentrasie van aandag, verbetering van breinaktiwiteit (vitamien B1).
- Versterk die immuniteit en voorkom verkoue (vitamien B2).
- As gevolg van die teenwoordigheid van antioksidante, vertraag dit die ontwikkeling van kanker.
Versigtig
Takhinny halva is baie handig, maar sesam, soos ander neute, kan allergieë veroorsaak. Daarom moet u die waarskuwings van die vervaardiger oor 'n allergiese reaksie noukeurig oorweeg.
Daarbenewens moet mense wat hul dieet dophou nie lekkers misbruik nie. Die produk bevat baie koolhidrate en baie kalorieë.
