Hawermeelkoekies is nie net lekker nie, maar ook gesonde gebak. Danksy die hoofkomponent van hierdie gereg - hawermeel - bevat dit 'n groot hoeveelheid maklik verteerbare plantaardige proteïene en vesel, wat verteringsprosesse stimuleer en ook help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder. Voedingkundiges sê dat 'n paar hawermeelkoekies 'n paar stukke hawermeelkoekies vervang.
Hawermeelkoekies "Nut"
Om koekies van hawermout en okkerneute te maak, benodig u:
- 2 koppies hawermout;
- 1 eetlepel. l. meel;
- 2/3 koppie korrelsuiker;
- 100 g botter;
- 2 eiers;
- ½ koppie okkerneute met dop:
- vanillien of skil van een suurlemoen.
Maak eers hawermout met hawermeel. Om dit te doen, moet u die vlokkies van puin skoonmaak en deur 'n vleismolen gaan. Druk die botterwit fyn met gekorrelde suiker en voeg die eiers een vir een by, soos dit in die resep aangedui word, as u verder maal. Die massa moet gemaal word sodat die suiker nie onder die lepel krak nie, maar heeltemal oplos. Voeg gekapte neute, vanillien of fyngerasperde suurlemoenskil by die oliemengsel. Meng alles goed, voeg dan die maalvleis en koringmeel by. Meng alles weer deeglik tot glad.
Smeer 'n bakplaat met margarien en plaas 'n koppie koue water daarby. Dompel 'n teelepel in koue water voordat u die deeg neem - neem dan 'n bietjie deeg met 'n lepel en die massa gly maklik van die nat lepel af op die bakplaat. Nadat u al die deeg in die vorm van klein koeke uitgelê het, bak die hawermeelkoekies 15-20 minute in die oond by 'n temperatuur van 170 ° C.
Hawermeelkoekies "Hercules"
Om vinnige en lekker Hercules-koekies te bak, moet u die volgende bestanddele inneem:
- 100 g fyngemaalde hawermout;
- 200 g growwe hawermout;
- 7 eetlepels. l. botter;
- 130 g vloeibare heuning;
- skil van 2 suurlemoene;
- 2 eetlepels. l. Fyngemaalde kaneel;
- 50 g sesamsaad;
- sout.
Plaas die botter, heuning, kaneel en suurlemoenskil in 'n kastrol. Sit dan op lae hitte en verhit terwyl u aanhoudend roer. Wanneer die botter heeltemal gesmelt is, voeg die fyn en growwe hawermout, sesamsaad by en meng deeglik. U moet 'n digte massa kry.
Verhit die oond tot 180C. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit om te bak. Rol die deeg in 'n laag op 'n meelbestrooide bord uit en sny klein sirkeltjies met egalige kante daaruit met 'n glas, glas of spesiale vorm. Smeer die Hercules-koekies op bakpapier en plaas die bakplaat vir 15 minute in die oond. Hercules-beskuitjies is bruin aan die kante en goudkleurig in die middel. Verkoel die gebak op 'n bakplaat en plaas die koekies saggies op 'n bord.
