Druiwe kan op verskillende maniere regdeur die jaar vars gehou word. Die belangrikste ding is om die bergingstoestande in ag te neem en die trosse behoorlik voor te berei. Om dit te doen, is dit nodig om slegs vars, skoon druiwe met helderkleurige bessies te selekteer.
Dit is nodig
- - Druiwe;
- - die lap:
- - houtboks;
- - droë houtsaagsels.
Instruksies
Stap 1
Neem druiwe, u hoef dit nie te was nie. Daar is 'n laag op die bessies wat 'n mat afwerking gee en dit teen skimmel beskerm. As daar vog op is, verwyder dit saggies met 'n watte. Slegs droë bessies moet vir opberging gebruik word. Ondersoek elkeen daarvan. U moet 'n skêr gebruik om die vrot en muf bessies te skei.
Stap 2
Sit 'n droë lap op u hand en 'n tros druiwe bo-oor, vryf dan elke bessie apart. Neem 'n groot houtkissie en bedek dit met 'n lap, gooi saagsels daarop, plaas die druiwe sodat die trosse nie aan mekaar raak nie. Plaas dit met saagsels oor en lê weer 'n laag bessies. Die laaste laag moet saagsels wees.
Stap 3
Die stoorkamer vir druiwe moet groot en goed geventileer wees. Die temperatuur moet bo 8 grade Celsius gehou word en die humiditeit moet minstens 80% wees. Dit sal voorkom dat skimmel op die bessies groei. Sorg dat u die trosse een keer per maand uitsorteer en die vrot bessies weggooi. In hierdie vorm kan die druiwe tot die lente gestoor word.
Stap 4
Sap kan van druiwe berei word vir toekomstige gebruik, wat op 'n koel, droë plek in dig geslote potte geberg moet word. Berei wyn of asyn voor indien moontlik. U kan ook kompote van bessies maak. In laasgenoemde geval kan u appels en pere byvoeg, dan hoef u nie suiker by te voeg nie.
Stap 5
Neem vars druiwe, maak dit skoon van vrot bessies en skei dit van die tak. Plaas dit op 'n skinkbord wat met lap bedek is en plaas dit in die son. Droog vir drie tot vier dae en vou dan in 'n linnesak. U kan die druiwe op dieselfde manier droog maak. Dan word dit in trosse gehang en op dieselfde manier as die bessies in die son gedroog.
Stap 6
Kies druiwe met groot bessies met 'n wit blom vir berging. Die kleur maak nie saak nie. Die belangrikste ding is dat hulle geen skade het nie, swartkoppies en verrotting.
