Danksy die gebruik van melksous wanneer u varkvleis kook, is die vleis baie sappig en sag.
Dit is nodig
- - 500 ml melk
- - 600 g vark
- - koljander
- - 3 knoffelhuisies
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - groente olie
- - botter
Instruksies
Stap 1
Sny die varkvleis in dun bordjies, klits elkeen aan beide kante met 'n vleishamer. Vryf die spasies met koljander, swartpeper en sout.
Stap 2
Kap die knoffel, sit dit in die pan. Giet 'n bietjie groente-olie en die helfte van die beskikbare melk in. Bring die mengsel tot kookpunt en voeg die varkvleis by die inhoud. Prut die skottel 40-50 minute op lae hitte.
Stap 3
Terwyl die vloeistof verdamp, voeg die oorblywende melk in klein porsies by. Voeg botter by die inhoud van die pan voor u dit voorsit en wag totdat dit smelt. Gekookte witbone sal 'n oorspronklike bykos word vir sagte varkvleis. Die sous wat oorgebly het na die braai, kan as 'n slaaisous gebruik word.
