Pasta met groente is vinnig en maklik om voor te berei. Die skoonheid van hierdie gereg is ook dat jy met bestanddele kan eksperimenteer en al hoe meer buitengewone geregte kry. Om pasta met groente besonder lekker te maak, moet u nie speserye en kruie spaar nie.
Om pasta met soetrissies, tamaties en groenbone te maak, benodig u:
- pasta - 200 g;
- uie - 2 stuks.;
- bevrore groenbone - 200 g;
- mielies - 0, 5 blikkies;
- tamaties - 3 stuks.;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- soetrissie - 1 st.;
- pietersielie, dille, basiliekruid;
- peper, sout - na smaak;
- suiker - 0,5 teelepel
Sny die soetrissie in blokkies. Skil die ui en kap fyn. Kap die knoffel met 'n mes of druk. Skil die tamaties en kap tot puree in 'n blender. Kap die setperke fyn.
Om dit makliker te maak om die tamaties te skil, maak 'n kruisvormige insnyding daarop, doop dit 20 minute in kookwater en vul dit dan met koue water. Die vel kan maklik verwyder word deur die gekrulde rande wat deur die snitte geskep word.
Sit 'n braaipan op die vuur, gooi die olie in. Sit die gekapte ui uit. Voeg knoffel en kruie by. Braai drie minute. Plaas die soetrissies na die pan. Gaan voort met braai. Voeg die boontjies na drie minute by. Voeg die mielies en tamatiepuree na nog twee minute by die pan.
Geur met sout en peper, roer en laat dit tien tot vyftien minute prut. Voeg suiker en kruie by die groente. Haal dit van die hitte af, bedek en laat dit tot vyf tot sewe minute toedien. Kook pasta, dra dit oor in 'n pan met groente, roer deur. Sit dit warm voor.
Spaghetti met broccoli en kersietamaties is baie lekker en aromaties. Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- spaghetti - 400 g;
- broccoli - 350-400 g;
- kersietamaties - 7-10 stuks.;
- geurmiddels - na smaak;
- Parmesaan - 70 g;
- olyfolie - 3-4 eetlepels;
- sout, gemaalde peper - na smaak;
- basiliekruid.
Demonteer die broccoli in bloeiwyses en kook drie tot vyf minute in sout kookwater. Verwyder van die hitte en plaas dit in koue yswater. Sit 'n pan op die vuur. Gooi olyfolie in. Rangskik die tamaties, geur en soteer vir twee minute.
Kook die spaghetti, gooi dit weg in 'n vergiettes. Sny die parmesaan in dun repies. Plaas die spaghetti op 'n skottel. Plaas broccoli en tamaties bo-op die pasta. Peper die gereg. Garneer met Parmesaan.
Om 'n gegeurde pampoenpasta te maak, benodig u:
- pasta - 200 g;
- pampoen - 200 g;
- Parmesaankaas - 100 g;
- room - 0,5 koppies;
- sout, gemaalde peper - na smaak;
- gedroogde salie - 1 teelepel;
- neutmuskaat - 'n knippie.
As u van 'n mengsel van soet en sout hou, kan u 'n knippie chili by die resep voeg.
Berei die pampoen voor. Was dit, verwyder die vel en sade. Sny die pampoen in klein blokkies. Voeg stroop of heuning by, salie, roer.
Voer 'n bakplaat met perkament uit. In plaas daarvan kan jy dit eenvoudig met olie smeer. Plaas die gesnyde pampoen en plaas dit vir vyftien minute in die voorverhitte oond. Verwyder die bakplaat, roer die pampoen saggies en plaas dit weer in die oond tot sag. Kook die pasta.
Berei nou die sous voor. Om dit te doen, gooi u room in 'n kastrol en steek dit aan die brand. Verhit die room oor lae hitte. Voeg sout, peper, salie, neutmuskaat, gekapte knoffel deur 'n pers. Rasper die kaas en plaas dit in 'n kastrol met sous. Roer. As die sous warm is, haal die kastrol van die vuur af.
Sit die pasta, gebakte pampoen op 'n skottel, gooi die sous oor. Meng saggies. Sit dit warm voor.
