Tertkoekies is heerlik en smelt in jou mond. Die vulsel kan enigiets wees. U kan die deeg baie vinnig voorberei, sonder dat u spesiale duur bestanddele hoef te koop. Maaskaasvulsel is baie handig en algemeen. Dit word afsonderlik bygevoeg en gebruik verskillende droëvrugte en ingemaakte vrugte. Alles sal afhang van die verbeelding van die gasvrou. Die wrongelkoek is geskik vir enige teedrink en sal u gaste aangenaam verras met sy fyn smaak.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- meel (1, 5 eetlepels);
- suiker (1/2 eetlepel);
- botter (125 gr);
- bakpoeier (1 teelepel).
- Vir die vulsel van die wrongel:
- maaskaas (500 gr);
- suurroom (1 eetlepel);
- eiers (3 stuks);
- suiker (1/2 eetlepel);
- vanillien (1 teelepel);
- rosyne (100 gr);
- ingemaakte perskes (1 blik).
Instruksies
Stap 1
Mash die sagte botter met suiker met 'n houtlepel.
Stap 2
Voeg dan een eier by die massa en meng alles goed met 'n menger.
Stap 3
Voeg bakpoeier by meel en sif dit in 'n bak eier-en-bottermengsel. Voeg meel bietjie vir bietjie by, knie 'n sagte deeg met u hande.
Stap 4
Smeer die vorm met plantaardige olie, besprinkel met meel, knie die deeg met u hande langs die onderkant en die mure van die vorm, en maak sye.
Stap 5
Berei die vulsel voor - roer die maaskaas, eiers en stysel goed. Dit is beter om 'n menger te gebruik.
Stap 6
Meng suurroom met suiker en vanielje, klits die mengsel met 'n menger totdat die suiker oplos, en giet dit dan in die wrongelmassa en roer dit saggies met 'n lepel.
Stap 7
Haal die perskes uit die pot, sny dit in wiggies en plaas dit op die bodem van die tertdeeg. Gooi rosyne oor, voorheen gevul met kookwater.
Stap 8
Vul dit met die vulsel. Smeer die bokant liggies met suurroom om 'n goudbruin kors te kry.
Stap 9
Voorverhit die oond tot honderd en tagtig grade. Bak die koek vyf en veertig minute. Kontroleer die gereedheid met 'n droë mes of houtstokkie.
Stap 10
Haal die koek uit die oond, laat dit afkoel en sny dit eers nadat dit heeltemal afgekoel het - dan sal die vulsel nie versprei nie. Smaaklike ete!
