Die maak van tuisgemaakte koek veroorsaak dikwels 'n groot opskudding in die gesin, veral onder kinders. Dit is nie bekend wat vir hulle belangriker is nie - die koek self of die kookproses. 'N Tuisgemaakte koek kan sonder versierings wees, maar as jy jou verbeelding vrye teuels gee en met 'n interessante komposisie vorendag kom, kan die kookproses self 'n ware vakansie word wat lank onthou sal word. Die mees tradisionele versiering is marsepein of mastiekrose.
Dit is nodig
-
- Vir marsepein:
- eier wit;
- amandel;
- poeier suiker;
- suurlemoensap;
- vleismeul;
- menger of klitser.
- Vir 'n roos:
- klaargemaakte marsepein;
- koskleursels;
- mes;
- tandestokkie;
- vorms "blom" en "sterretjies";
- deegroller;
- bord;
- hou met 'n bal;
- kleefplastiek.
Instruksies
Stap 1
Berei marsepein voor. Neem vir 2 eierwitte 250 g amandels en dieselfde hoeveelheid poeiersuiker. Amandels moet een keer deur 'n vleismeul geblaai word, voeg dan poeiersuiker daarby en draai dit weer. Plaas die mengsel in 'n koppie en klits.
Stap 2
Voeg 'n paar druppels suurlemoensap by en roer dit saggies. Giet die proteïen geleidelik in 'n dun straaltjie. Klits die mengsel totdat 'n homogene deeg verkry is. Dit moet redelik styf wees.
Stap 3
Vorm 'n langwerpige druppel uit 'n stuk marsepein. Sit dit op 'n tandestokkie. Dit sal die hart van die roos wees. U kan dit op 'n ander manier vorm - rol 'n sirkel uit, sny of sny die rande af met naeltjies, rol dit in 'n buis en sit dit ook op 'n tandestokkie. Maar op hierdie manier is dit beter om uit mastiek te beeldhou.
Stap 4
Rol 'n bal geel of rooi marsepein op. Dit moet effens groter wees as die druppel waaruit u blomblare sal maak. Plaas die bal op 'n stuk kleefplastiek en bedek dit bo-op met die tweede stuk. Rol die bal uit om 'n ronde koek te maak. Dit moet nie meer as 2 mm dik wees nie. Sny die blom met 'n vorm uit.
Stap 5
Gebruik 'n skerp mes om die lyne waar die kroonblare saamvoeg, te sny. As die vorm klein is, moet u dit nie meer as 1 cm sny nie. Rol die rante van die blomblare met 'n stok met 'n bal sodat dit golwend en dun word.
Stap 6
Plaas die resulterende blom op 'n tandestokkie naby die kern. Draai die kern met een van die blomblare toe, en buig die rande effens. Slaan die volgende blomblaar oor en draai die kern met die derde. Draai die kern na die een toe met al die blomblare.
Stap 7
Maak die tweede blom en herhaal alle bewerkings. Vir 'n roos van mastiek, kan u individuele blomblare vorm en die sentrale blomblaar daarmee toedraai. Knip die blare uit. Rol die groen marsepeinkoek uit en sny die blare in 'n sterretjie. U kan dit effens rek en skerp maak, dan lyk dit meer soos regte.
