Gekookte mielies is 'n uitstekende toevoeging tot 'n verskeidenheid geregte. Heerlik en baie voedsaam, dit is onvervangbaar op die tafel in die somer. Hoe om koring korrek te kook, sodat dit regtig lekker kan word.
Hoe lank neem dit om mielies te kook?
Bepaal watter soort koring u koop. Daar is beide spesiale variëteite wat geskik is vir menslike gebruik, en voersoorte wat vir diere gebruik word. Hoe lank neem dit om 'n oor koringgraan te kook? Aangesien dit sagter is, is 30 minute voldoende. Maar die taaier voer moet nog lank gekook word - van 2 tot 3 uur.
As u koring in die mark of in 'n winkel gekoop het en net tuis gesien het dat daar veelkleurige korreltjies op die aartappel is, is dit beter om dit nie te gebruik nie. Hierdie variëteit is bedoel vir die maak van springmielies.
Vir diegene wat graag wil eksperimenteer, is daar 'n interessante manier om mielies in die oond te kook. Vryf die aartappels met botter in en draai dit in foelie toe met 'n takkie dille. Om 'n hartige geur by te voeg, kan u die mielies liggies met knoffel vryf.
Hoe om 'n groente reg te kook?
Nadat u besluit het om die koring te kook, kies u die metode om dit te kook. Dit is raadsaam om nie die blare uit te gooi wanneer u die aartappels skoonmaak nie. Spoel dit beter onder lopende warm water en plaas dit dan op die bodem van die pan. Boonop moet u die aartappels neersit en dan water oor alles gooi.
Sit die pot aan die brand. As die water kook, moet u dit sout (na smaak). Om mielies 'n ryker, pittiger en watertand smaak te gee, kan u 'n klein hoeveelheid speserye, soos wonderpeper, by die soutwater voeg.
Let nie net op die ore nie, maar ook op die blare: dit moet heldergroen en ongeskonde wees om nie verkeerd te wees wanneer u sagte mielies kies nie.
Dit is nodig om koring korrek in 'n dikwandkastrol te kook, aangesien die kooktyd lank duur. Maak die deksel styf toe. Dit is baie goed om die ore in 'n gietysterpot te kook. Dit is ook toegelaat om dit in 'n mikrogolfoond of in 'n dubbelkoker te kook. Dit is baie maklik om mielies in 'n drukkoker te kook - dit bespaar tyd en moeite. Hierdie gaarmaakmetode duur nie meer as 5-10 minute nie.
Daar moet in gedagte gehou word dat koring onmiddellik na afkoeling begin hard word en taai word. Daarom is dit raadsaam om die gekookte mielies warm voor te sit, onmiddellik nadat dit gekook is. Om die ore lank te hou met hul aangename aroma, unieke smaak en sagtheid, kan u dit met botter smeer. Vir fynproewers kan jy mielies bedien met gerasperde kaas.
Hoe om ou mielies te kook?
As u sien dat daar kuiltjies in die middel van die pitte is, is die mieliekoppe oud. U kan dit natuurlik gaarmaak, maar dit sal taai wees, ongeag die metode en tyd van voorbereiding.
Om vars mielies te kook, is baie makliker omdat dit sag is en vinnig gaar word.
As u hierdie ore nie wil weggooi nie, gebruik dit met 'n bietjie truuks om dit te kook. Ou mielies moet op dieselfde manier as jong mielies gekook word. Die enigste verskil is die kooktyd. As u net 2-3 dae op die kol is, kook dit net 20 minute langer. Vir aartappels wat 'n hele week gestoor is, is dit egter nodig om die kooktyd met 1-1,5 uur te verleng.
