Scones is 'n wonderlike verskynsel van die Engelse kookkuns! In tekstuur is dit naby aan bak, en in samestelling - aan brood. Met hierdie gebak toon die Britte ongelooflike verbeelding en wissel die bymiddels eindeloos. Een van die beste opsies word in hierdie resep aangebied.
Dit is nodig
- - 6 baie ryp piesangs;
- - 5 eetlepels. meel;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g bruinsuiker;
- - 4 teelepels bakpoeier;
- - 2 teelepel kaneel;
- - 1 teelepel sout;
- - 120 g botter.
- Glans:
- - 30 g botter;
- - 60 ml melk;
- - 100 g bruinsuiker;
- - 20 g vanieljesuiker;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Stuur eers die botter na die vrieskas: ons het dit koud nodig. Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit die piesangs direk in die skil in 'n voorverhitte oond totdat dit swart word. Verkoel die vrugte dan heeltemal en skil.
Stap 2
Meng alle droë deegbestanddele in 'n groot bak. Haal die botter uit die vrieskas en rasper dit in 'n bak met die meelmengsel. Gebruik jou vingerpunte om alles vinnig fyn te maak.
Stap 3
Puree geskil piesangs met die toevoeging van kefir. Voeg vloeibare bestanddele by 'n bak meelkrummels. Roer sodat al die bestanddele net bymekaar gryp. Plaas dit op 'n groot bakplaat, bedek met perkament, en plaas dit in die vrieskas om die deeg effens te vries (dit duur ongeveer 'n halfuur). Dit sal dit vir ons makliker maak om dit in driehoeke te sny.
Stap 4
Berei nog 'n bakplaat voor waarop u die skons sal bak. Haal die deeg uit die vrieskas, sny dit in porsies en plaas dit op die tweede bakplaat (voer dit voorheen weer uit met bakpapier).
Stap 5
Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur die driehoeke daarheen vir 20 minute. Dan moet die temperatuur in die oond verlaag word tot 180 grade en bak tot goudbruin, aangenaam vir die oog (ongeveer 15 minute). Haal uit en laat afkoel.
Stap 6
Vir die versiersel, in 'n klein kastrol op medium hitte, los die botter in die melk op, voeg die bruin- en vanieljesuiker by, wag totdat dit oplos en haal dit van die stoof af. Begin die poeier suiker by die konsistensie wat u wil hê. Giet die versiersel oor die gebak.
