Tortillas met uie en sampioene - ligte maer gebak. En alhoewel alle produkte skraal is, lyk jou koek soos 'n ryk - baie donsig en lugagtig.
Dit is nodig
-
- 300 gr. vars sjampanje
- 3 groot uie
- 25 gr. (1 sakkie) droë gis
- 3,5 koppies koringmeel
- 1,5 koppies water
- 1 teelepel sout
- ¼ teelepel suiker
- groente-olie vir braai
- olyfolie vir die smering van die produk
Instruksies
Stap 1
Kap die sampioene fyn en braai dit oor hoë hitte in 'n groot hoeveelheid olie vir 10 minute.
Stap 2
Kap die ui fyn en soteer dit op medium hitte in bietjie olie. Braai die uie tot goudbruin.
Stap 3
Meng die sampioene en uie en sit dit op 'n sif om die oortollige olie te dreineer.
Stap 4
Los die gis op in een glas warm water (30 grade) nadat suiker in water opgelos is. Na 5-10 minute begin die gis "loop", daar verskyn 'n skuim op die oppervlak.
Stap 5
Voeg die res van die water, gis in die helfte van die gesifte meel by en knie die deeg. Ons sit die deeg vir 30 minute op 'n warm plek.
Stap 6
Nadat die deeg gerys het, voeg die res van die meel, sout, sampioene en uie by en knie die deeg. Ons sit die deeg 1, 5-2 uur op 'n warm plek om te rys.
Stap 7
Verdeel die afgewerkte deeg in 6 dele, vorm koloboks en rol plat koeke daarvan nie meer as 1,5 cm dik uit nie.
Stap 8
Ons smeer die tortillas op 'n bakplaat en deurboor die tortilla op verskeie plekke bo-op met 'n vurk.
Voordat u die produk na die oond stuur, moet dit 30 minute op 'n warm plek staan. Terselfdertyd moet die bakplaat met 'n handdoek bedek word sodat die bokant van die koek nie uitdroog nie.
Stap 9
Ons bak die koeke 30-35 minute in die oond op 180 grade.
Stap 10
Ons smeer die vars gekookte tortillas met olyfolie. Smaaklike ete.
