Elke mens se dieet is ryk aan deegprodukte, veral in die tradisionele Russiese kookkuns. Hier is almal se gunsteling noedels, kluitjies, kluitjies, pannekoeke, pasteie, kaaskoeke, om nie te praat van deeggeregte in die kookkuns van ander lande nie - kluitjies, wortels, lagmans en vele ander tradisionele geregte. Die deeg kan een op sigself wees, en dan is dit noedels, kluitjies, of dit kan dien as 'n dop vir die vulsel, en dan sal dit kluitjies, kluitjies, tertjies genoem word.
Dit is nodig
-
- 5 eetlepels meel
- 1 eetlepel water
- 2 eetlepels botter
- sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Voeg water, olie en sout by die meel. Knie die deeg goed en plaas in die yskas.
Stap 2
Rol 'n plat koek van 0,5 cm dik uit die verkoelde deeg en sny sirkels uit die deeg uit met 'n metaalvorm met gegolfde rande.
Stap 3
Smeer die vorms met olie en sit die gesnyde sirkels daar.
Stap 4
Vul dit met droë ertjies of lensies om die vorm van die tertjies te handhaaf terwyl dit bak.
Stap 5
Plaas in 'n oond van 200 grade. En bak vir 20 minute.
Stap 6
Maar dit is nie nodig om self die deeg vir die tertjies te maak nie. Dit gaan baie vinniger as u klaargemaakte skilferkorsdeeg in die winkel koop.
Stap 7
Rol die afgewerkte deeg in 'n dun lagie uit. Sny in klein, ewe groot vierkante.
Stap 8
Maak kruis-tot-kruis snitte op sommige van die vierkante. Plaas gekerfde vierkante oor heel, vou die hoeke na die rand van die vorm.
Stap 9
Plaas die voorbereide tertjies vir 10 tot 15 minute in die oond. Laat die tertjies na afloop afkoel en vul dit met die voorbereide vulsel.
