In die ou dae was brood nie so sag soos nou nie. Om die volle smaak te geniet, is dit in sous of sap geweek. Dit is hoe die Italiaanse mini crostini-toebroodjies verskyn het. In die moderne Italië word sagte soorte witbrood gebruik vir die bereiding daarvan.
Geskiedenis van die resep vir mini crostini-toebroodjies
Crostini het sy oorsprong in 'n tradisionele Italiaanse dorpie. Terwyl die mans in die veld gewerk het, het huisvroue maaltye vir die hele gesin voorberei. Moeg vir harde werk was die werkers verheug dat hulle 'n hap gebraaide brood in sous gedrink het en wyn gedrink het.
Die klassieke crostini is 'n gebraaide sny brood gerasper met 'n knoffelhuisie, bedruip met olyfolie en gekruid met sout en peper. Hierdie voorgereg pas goed by verskillende soorte drankies, veral as u verskillende soorte vulsels by gebraaide brood voeg.
Hoe om die vulsel voor te berei vir mini crostini-toebroodjies
Daar is baie verskillende resepte vir die maak van crostini-vulsel. Die basis vir die voorbereiding van die voorgereg is 'n stuk brood wat op die rooster gebraai word, met knoffel gerasper en in olyfolie geweek. Verder word vooraf voorbereide produkte, op 'n sekere manier gesny, op die brood neergelê. Dit word gedoen om te verhoed dat die roosterbrood deurweek word en sy lugagtige eienskappe verloor.
Daar is geen streng reëls vir die bereiding van crostini-vulsel nie. Dit kan enige beskikbare bestanddeel insluit. Dit kan verskillende soorte kaas, groente, kruie, speserye en verskillende soorte vleis en vis wees. Bestanddele kan gekombineer word op grond van u persoonlike smaak en voorkeure. Moet dit nie oorlaai met verskillende bestanddele wanneer u 'n peuselhappie voorberei nie.
Crostini, as 'n verteenwoordiger van die Italiaanse kulinêre tradisie, verheug mense oor sy Mediterreense oorvloed en diversiteit. Dit kan met sukses as 'n unieke gereg by bankette en buffetete bedien word. Nie een gas sal onverskillig verby die tafel kan stap nie, helder versier met hierdie mini-toebroodjies.
