Okroshka, een van die gunsteling somergeregte. Ek stel voor dat u 'n ander opsie vir die voorbereiding daarvan probeer. Dit word baie lekker en verfrissend in die somerhitte.
Dit is nodig
- - 0,5 broodkvas;
- - 10 radyse;
- - 200 g gekookte vleis;
- - 2 eiers;
- - 150 g suurroom;
- - 2 eetlepels groen uie;
- - 2 eetlepels setperke;
- - 1 teelepel mosterd;
- - sout;
Instruksies
Stap 1
Kook die vleis vooraf, hoender of beesvleis is goed. Dan moet die afgewerkte vleis in groot blokkies gekap word.
Stap 2
Haal die vel van die radyse af, sny dit in groot blokkies. Meng radyse en vleis deur en meng.
Stap 3
Kap die groen uievere fyn, voeg 'n bietjie sout by en vryf (met u hande of met 'n drukgang) totdat sap vorm.
Stap 4
Kook die eiers hardgekook, sit dit dan in koue water en laat dit 10-15 minute afkoel. Haal skulpe van eiers af.
Stap 5
Kap die eiers in blokkies en meng dit met suurroom, voeg gekapte groen uie, mosterd, sout by.
Stap 6
Meng alles goed, verdun met verkoelde broodkvas. Voeg vleis en radyse by okroshka. Sit voor met fyngekapte kruie (dille, pietersielie).
