Vleis okroshka is 'n heerlike en voedsame gereg. Dit is baie eenvoudig om dit voor te berei, en u kan dit op enige tyd bedien, veral omdat u nie so 'n gereg nodig het om weer op te warm nie.
Dit is nodig
- - kvass - 1 liter,
- - beesvleis - 200 gram,
- - aartappels - 3 stuks,
- - radyse - 5 stuks,
- - medium komkommer - 2 stuks,
- - eiers - 3 stuks,
- - suurroom - 5-6 eetlepels. bedien lepels,
- - groen uie - 1 tros,
- - pietersielie - 1 tros,
- - dille - 1 tros,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
200 gram beesvleis (u kan enige ander vleis na smaak neem), spoel af, bedek met water, voeg 'n bietjie sout by en kook tot sag. Sit die afgewerkte vleis op 'n bord en koel af, sny dit in blokkies (grootte na smaak).
Stap 2
Spoel die aartappels en eiers uit, sit dit in 'n kastrol met water en steek dit aan die brand. Na die kook, kook die eiers tien minute, verwyder dit en plaas dit in 'n bak koue water. Haal die pot aartappels na ongeveer vyf minute van die vuur af. Dreineer die water, koel die aartappels af.
Stap 3
Skil die aartappels en eiers, sny dit in blokkies. Sny die radyse met komkommers ook in blokkies. Spoel uie, pietersielie, dille, droog, kap en vryf met sout. Sit alle bereide produkte in 'n volumetriese houer en vul dit met kwas, meng, sout na smaak.
Stap 4
Sit die voltooide okroshka vir twee uur in die yskas. Nadat die okroshka heeltemal afgekoel het, haal dit uit die yskas, smeer dit in porsies, voeg 'n lepel suurroom by en sit voor. Versier elke porsie okroshka met takkies vars kruie.
