Aarbeie kan gebruik word om tientalle geregte te maak. En nie almal sal nageregte wees nie. Hierdie suursoet bessie pas goed by seekos, vleis en pluimvee. Probeer 'n baie kleurvolle en pragtige gereg wat ideaal is vir die somer - 'n ligte slaai met aarbeie en hoender. Hoender en aarbeie kan vergesel word deur 'n verskeidenheid kruie en pittige souse.
Dit is nodig
Slaai met aarbeie, hoender en rucola: - 1 bossie rucola; - 200 g hoenderfilet; - 3/4 koppies vars aarbeie; - 2 eetlepels olyfolie; - 1 eetlepel balsamiese asyn; - varsgemaalde swartpeper. Slaai met aarbeie, hoender en kaas: - 'n bos vars slaai; - 150 g hoenderfilet; - 10 groot aarbeie; - groente olie; - klaargemaakte balsamiese sous; - 1 teelepel sesamsaad; - 50 g pittige bloukaas
Instruksies
Stap 1
Slaai met aarbeie, hoender en arugula 'n Baie eenvoudige en pragtige slaai gemaak van aarbeie, hoender en vars jong arugula. Moenie ou taai blare koop nie. Hoe jonger die slaai, hoe helderder en varser smaak dit. Sorteer die jong rucola uit, verwyder die taai dele van die stamme, spoel af en droog.
Stap 2
Was die hoenderfilet, droog dit droog met 'n papierhanddoek en verwyder die films. Sny die hoender in repies en braai in 'n pan met 'n bietjie verhitte olie. As u 'n minder vetterige opsie verkies, kan die hoender in die oond gebak word of gebraai word.
Stap 3
Sorteer die aarbeie - slegs ryp, egalige, onbeskadigde bessies is nodig vir die slaai. Droog die bessies goed deur dit op 'n handdoek te strooi. Sny die aarbeie in skywe of skywe.
Stap 4
Plaas rucola-blare in 'n hoop op porsieborde. Plaas die gebraaide hoender en aarbeie bo-op. Meng die olyfolie en balsamiese asyn in 'n aparte bak. Drup die slaaisous oor die slaai en strooi elke porsie vars gemaalde swartpeper oor. Vir hierdie slaai kan u witbrood bedien wat gedroog is in 'n broodrooster en 'n glas goed verkoelde roséwyn.
Stap 5
Aarbei-, hoender- en kaasslaai Hou u van kaas? Dit is 'n uitstekende metgesel vir hoender- en aarbeislaai. Was die hoenderfilet, skil en sny in klein blokkies. Smeer 'n pan met plantaardige olie en braai die hoender vinnig af totdat dit goudbruin is.
Stap 6
Sny die voorheen gewaste en gedroogde aarbeie in skywe. Kap die blou- of groenkaas fyn. Gaan deur die slaaiblare, spoel dit af en skud die water af. Kies ysberg of vrieslaai - dit pas goed by die suur smaak van aarbeie.
Stap 7
Plaas die slaaiblare in 'n groot deursigtige bak. Plaas die gebraaide hoenderblokkies en aarbeie bo-op. Drup liggies oor die voorbereide balsamiese sous oor die slaai. Besprinkel die bokant met kaaskrummels en sesamsaad. Roer die aarbeie-hoenderslaai voordat dit bedien word.
