Mimosa-slaai is 'n gereelde gas op byna elke feestafel. Dit is moeilik om gaste met hierdie gereg te verras, en ook tuisgaste. In plaas van slaai, kan jy peuselhappie-balletjies maak met ongeveer dieselfde bestanddele.
Dit is nodig
- - ingemaakte vis (saury of pienk salm) - 1 blikkie;
- - harde kaas - 70 g;
- - eiers - 2 stuks;
- - aartappels - 1 st;
- - wortels - 1 st;
- - groen uie - 1/2 tros;
- - suurroom - 2 eetlepels. l;
- - sojasous - 1 eetlepel. l;
- - sesamsaad - 4 eetlepels. l. met 'n skyfie.
Instruksies
Stap 1
Kook hoender-eiers hardgekook, gooi dan die kookwater uit en vul dit met yswater. Spoel die aartappels en wortels uit en kook tot sag in soutwater. Dreineer en laat afkoel. Ons maak die afgekoelde bestanddele skoon.
Stap 2
Ons maak die ingemaakte vis oop, dreineer die olie, dra die inhoud van die pot in 'n bak. Verwyder dit as daar groot bene of speserye is. Knie blikkieskos met 'n vurk tot glad.
Stap 3
Ons vryf die aartappels op 'n growwe rasper en plaas dit in 'n houer met pienk salm. Wortels, net op 'n medium rasper gerasper, voeg dit op dieselfde plek. Ons vryf ook harde kaas en eiers op 'n medium rasper en voeg dit by die res van die bestanddele. Ons was die groen uievere, skud effens om die water te verwyder, kap dit fyn en gooi dit in die slaai. Voeg suurroom, sojasous in 'n bak en knie met u hande tot glad. Van die gevolglike massa vorm ons klein balletjies, ongeveer so groot soos 'n vyf-roebel-muntstuk.
Stap 4
Braai die sesamsaad in 'n skoon, droë braaipan goudbruin. Giet die sesamsaad op 'n plat bord of vel skoon papier. Rol elke bal in sesamsaad en sit op 'n plat skottel. As u wil, kan u afkoel of versier met groen takkies.
