Rooi kaviaar - salmkaviaar is 'n smaaklike, gesonde en voedsame produk. Dit bevat 'n groot hoeveelheid waardevolle proteïene, vitamiene, vette. Die belangrikste kulinêre metode is die ambassadeur.
Instruksies
Stap 1
Natuurlik het kaviaar, soos steur, nie 'n tweede varsheid nie. Dit gebeur egter gereeld dat u teleurgesteld is nadat u die gesogte pot oopgemaak het, dat die produk normaal, vars lyk, maar nie baie esteties lyk nie.
Stap 2
As die kaviaar droog lyk, word die eiers misvormd, met duike, sterk aanmekaar vas, voeg 1-2 teelepels mineraalwater - "Borjomi", "Essentuki" of "Narzan" by die kruik met kaviaar. Bedek dit met 'n deksel of kleefplastiek om dit droog te hou en sit dit oornag in die yskas. Die mineraalwater sal in die kaviaar opgeneem word, dit sal weer dig, sappig en stralend word.
Stap 3
As die kaviaar te sout van smaak blyk te wees, vul dit met louwarm, gekookte water, laat dit 'n rukkie (nie langer as 7-10 minute) nie. Plaas die kaviaar op 'n sif en dreineer die water. Probeer dit: As dit nog te sout is, spoel dit weer uit met gekookte water.
Stap 4
Voeg 'n klein hoeveelheid groente-olie by om die voorkoms en smaak van ingemaakte rooi kaviaar te verbeter, veral as dit uitgespoel moes word. Dit is beter om ontgeurde olie te gebruik, maar daar is amateurs wat sonneblomolie verkies met die geur van sade.
Stap 5
As die kaviaar 'n normale voorkoms het, maar 'n effense suur smaak verskyn, en dit jammer is om dit weg te gooi, probeer om dit in 'n vars broeisel swart tee af te spoel. U kan ook gekookte melk vir hierdie doeleindes gebruik (in plaas van teeblare).
