Seldery word beskou as 'n heerlike en gesonde plant wat al honderde jare in voedsel gebruik word. Die olierige, effens bitter en terselfdertyd sout smaak van seldery vul vleis, groente en sop perfek aan. Gestoofde seldery gee die gereg 'n spesiale geur en smaak.
Dit is nodig
- Om groente-bredie te maak:
- - 600 g seldery (wortel);
- - 300 g tamaties;
- - 300 g sjampanje;
- - ui;
- - groente olie;
- - sout, peper (na smaak).
- Om Root Seldery Stew te maak:
- - 300 g seldery (wortel);
- - 3 eetlepels. l. suurlemoensap;
- - groente olie;
- - sout, peper (na smaak).
- Om hoenderbredie met seldery en courgette te maak:
- - hoender - 1 st.;
- - courgette - 1 st.;
- - seldery - 5 stingels;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - tamaties - 3 stuks.;
- - dille - 1 tros;
- - groente olie;
- - sout, peper (na smaak).
Instruksies
Stap 1
Die mees algemene selderybredie is 'n groente-bredie wat die wortels van die plant gebruik. Skil die seldery, sny in klein blokkies en kook in liggesoute water tot halfgaar. Sny die tamaties en sampioene in blokkies. Skil die ui, sny in ringe en braai in groente-olie tot deursigtig.
Stap 2
Voeg seldery by die gebraaide uie, roer en laat dit vir 10 minute prut en roer af en toe. Voeg dan die voorbereide tamaties en sampioene by, meng weer en geur met sout en peper na smaak. Die groente bredie is gereed, dit kan as 'n bygereg vir vleis, pluimvee of vis bedien word.
Stap 3
Wortel selderybredie word soos volg voorberei. Die wortel van die plant moet goed gewas en geskil word, en dan in klein repies gesny word. Braai die plant in plantaardige olie met die byvoeging van 3 eetlepels. l. water, giet met suurlemoensap. Stow seldery vir 20 minute. Hierdie gereg sal 'n wonderlike plek wees vir almal wat gewig wil verloor, aangesien seldery 'n lae-kalorie-plant is. Boonop is seldery ryk aan voedingstowwe en vitamiene wat 'n kalmerende effek het en die spysvertering normaliseer.
Stap 4
'N Baie lekker gereg is hoenderbredie met seldery en courgette. Demonteer die hoender, spoel dit uit en vryf dit met sout en peper en braai die vleis dan liggies oor lae hitte tot goudbruin. Sny die courgette intussen in blokkies, die tamaties in skywe en die selderystingels in repies. Kap die dille fyn.
Stap 5
Plaas die hoender in 'n oondbak en bedek dit met voorbereide groente. Die gereg moet ook met plantaardige olie gegiet word. Plaas die hoendergereg vir 60 minute in die oond en prut op 220 ° C. Haal die skottel af, roer goed sodat die hoender bo-op is, en plaas dit nog 15 minute in die oond om die vleis te verbruin.
