Gevulde eiervrugte sal alle familie en vriende verheug oor hul smaak. Gaarmaaktyd 60-70 minute. Van die gelyste bestanddele sal u 8-10 porsies kry.
Dit is nodig
- • Eiervrug - 500g;
- • Maalvleis - 300 g;
- • Tamaties - 250g;
- • Boluie - 100-150g;
- • Harde kaas - ongeveer 100 g;
- • Knoffel - 3 naeltjies;
- • Olie vir braai;
- • Sout en speserye.
Instruksies
Stap 1
Eiervrug moet gewas word en in die lengte gesny word.
Stap 2
Haal die pulp versigtig uit elke sny.
Stap 3
Om die eiervrugte van hul inherente bitterheid te bevry, moet hulle verder gesout word en minstens 'n halfuur laat staan en dan in koue water uitgespoel word.
Stap 4
Dit is nie nodig om die pulp weg te gooi nie. Dit moet dieselfde tyd in koue water geplaas word. Na so 'n prosedure smaak dit nie bitter nie en absorbeer dit minder olies.
Stap 5
Kap die ui en knoffel fyn.
Stap 6
Druk die eiervrugpulp uit en kap dit ook.
Stap 7
Die tamaties word in klein blokkies gesny.
Stap 8
Braai dan die ui en knoffel in 'n pan.
Stap 9
Voeg maalvleis by en braai vir ongeveer 10 minute.
Stap 10
Tamaties en pulp word laaste bygevoeg. U moet 10 minute braai.
Stap 11
Sit die eiervrughelftes in 'n gesmeerde oondbak en vul dit met die maalvleis.
Stap 12
Eiervrug moet met kaas besprinkel word en in die oond geplaas word. Gaarmaaktyd is ongeveer 'n halfuur.
U kan die afgewerkte gereg met vars kruie versier.
