Mannik is een van die maklikste tuis-opsies. As dit reg gekook word, blyk dit donsig en lugagtig te wees. Probeer u gewone resep verander deur suurlemoen by die deeg te voeg. Ligte suur smaak en pittige aroma gee die gebak 'n oorspronklike geur.
Suurlemoen manna met rosyne
Probeer 'n eenvoudige, maar watertand-pastei met suurlemoenskil en rosyne maak. Die resep kan effens verander word deur meel daaruit te sluit en suurroom deur sagte maaskaas te vervang. Die finale produk kan horisontaal in die helfte gesny word en met suurroom of konfyt gesmeer word - u kry 'n koek. Maar selfs sonder bymiddels sal die manna heerlik word - jy kan die oppervlak eenvoudig met poeier suiker besprinkel.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas semolina;
- 1 glas suurroom;
- 1 koppie suiker;
- 2 teelepels vanieljesuiker;
- 1 glas koringmeel;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 3 eiers;
- 1 suurlemoen;
- 0,5 koppies ligte ontblote rosyne.
In plaas van rosyne kan jy fyngekapte gedroogde appelkose by die deeg voeg.
Meng semolina met suurroom en laat etlike ure staan sodat die graan goed uitswel. Voeg dan eiers, korrelsuiker, vanieljesuiker en meel, voorheen gesif en gemeng met bakpoeier, by die massa. Meng alles goed met 'n spatel of klop met 'n menger - die massa moet homogeen wees.
Was die suurlemoen deeglik met warm water, droog en vryf die skil. Giet die rosyne met kookwater, gooi dit dan in 'n vergiettes en laat die water dreineer. Voeg skil en rosyne by die deeg en roer weer. Smeer die vorm met botter en giet die deeg daarin.
Plaas die oondskottel in 'n voorverhitte oond tot 220 ° C en bak die koek - dit sal ongeveer 20 minute neem om te kook. Korrek geknie deeg moet met 'n sagte hoed rys. Haal die manna uit die oond, sit dit op 'n bord en bestrooi die oppervlak met poeiersuiker. Sit voor as dit heeltemal afgekoel het.
Mannik met suurlemoen en neute
Delikate, opgeblase deeg met suurlemoengeur kan aangevul word met ander lekker toevoegings - byvoorbeeld gekapte neute.
Jy sal nodig hê:
- 2 koppies griesmeel;
- 130 g botter;
- 200 g suiker;
- 250 ml jogurt sonder bymiddels;
- 3 eiers;
- 0,75 koppies uitgedopte okkerneutpitte;
- 0,5 suurlemoene;
- 1 eetlepel poeiersuiker;
- 0,5 koppies kookwater.
Okkerneute kan vervang word met haselneute of amandels.
Rooster die neute liggies in 'n pan, verkoel en druk dit in 'n vysel. Was die suurlemoen deeglik, rasper die skil fyn. Skei die geel van die wit. Druk die botter en suiker fyn, voeg die geel, jogurt, gemaalde neute, semolina en suurlemoenskil by, meng goed.
Klits die wittes in 'n sterk skuim en voeg porsies by die deeg. Plaas die massa daaroor in 'n vorm wat met botter gesmeer is. Bak manna in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C. Terwyl die tert kook, druk die suurlemoensap uit, meng dit met kokende water en poeiersuiker. Haal die manna uit, gooi warm stroop daaroor en plaas dit weer 2-3 minute in die oond. Verkoel die produk en sit dit in skywe voor.
