Delikate en aromatiese courgette, gebraai in olie, is 'n uitstekende somergereg, geskik vir enige bykos, vleis. As u knoffel, tamaties en vars kruie by jong courgette voeg, kan u 'n sout happie maak.
Dit is nodig
- - courgettevariëteit (medium grootte) - 2 stukke;
- - digte tamaties met 'n dik vel - 2 stukke;
- - knoffel - 3-4 naeltjies;
- - meel om te rol - 2 eetlepels;
- - groente-olie - 4 eetlepels;
- - sout, geurmiddels - na smaak;
- - mayonnaise - 2 eetlepels;
- - vars kruie (koriander, pietersielie, dille, basiliekruid) - na smaak.
Instruksies
Stap 1
My courgette, sny die punte af, sny in dun sirkeltjies op die bord. Giet in 'n skottel, sout, indien verlang - peper, meng. Ons vertrek vir 20-25 minute.
Stap 2
Berei die knoffelsous op die oomblik voor deurweek. Maal die knoffelhuisies, meng met mayonnaise, speserye. Kap die kruie fyn, voeg ongeveer die helfte by die mayonnaise-mengsel, laat die res om die afgewerkte skottel te versier.
Stap 3
Voorverhit 'n braaipan met olie op matige hitte, braai die courgette aan albei kante totdat 'n kors vorm.
Stap 4
Sny die tamaties, laat die sap van die bord afloop. Ons begin die groente uitlê. Plaas die gebraaide courgette in 'n laag op 'n bord, bedek dit met sous. Op elke sny sit ons 'n sirkel tamatie, bo-op weer die sous.
Stap 5
Ons versier die voorgereg met die orige kruie, bedien dit warm of afgekoel.
