Biet met peperwortel is 'n ongekompliseerde gereg van Poolse kookkuns, anders genoem tsvikli (van Pools ćwikła - rooi beet).
Matige pittige, soetagtige, helder tsvikli sal beide feestelike en alledaagse tafels versier.
Dit is nodig
- - beet - 1 st.;
- - peperwortelwortel - 2 stuks.;
- - sout, suiker - na smaak;
- - appelasyn - 1 teelepel;
- - groente-olie - 50 ml.
Instruksies
Stap 1
Die voorbereiding van die tsvikli moet begin word met die bereiding van die beet, aangesien dit die langste tyd sal neem.
Die wortelgroente kan in water gekook word of in die oond gebak word. En in 'n ander geval hoef u die skil nie eers te verwyder nie.
Was beet met 'n gewig van ongeveer 400 gram deeglik met 'n spesiale kwas of die harde kant van 'n spons.
As u van plan is om die beet in water te kook, plaas die voorbereide wortelgroente in 'n kastrol, bedek dit met kookwater en kook dit op medium hitte vir ongeveer 30 tot 40 minute.
As u biet bak, plaas die wortelgroente op die oondrak en verhit dit voor 'n temperatuur van 250 grade Celsius.
Bak vir 'n halfuur.
Skil die voltooide beet.
Stap 2
Neem twee peperwortelwortels met 'n totale gewig van 50-70 gram. Was deeglik en maak skoon. Maal nou die peperwortel met die fynste rasper.
Stap 3
Geskilde beet kan ook op dieselfde rasper gerasper word, maar moderne tegnologieë kan die vervaardiging van zvikli aansienlik vereenvoudig. Sny die beet in groot stukke, plaas dit in 'n hoë houer, sit die voorbereide peperwortelwortel hier, sout en suiker na smaak, gooi groente-olie in en, indien u wil, appelasyn. Vee alles 3-5 minute saam met 'n handmenger af tot glad.
Stap 4
Plaas die zvikli na 'n snackbord en plaas dit in die yskas voordat dit bedien word.
