Maaskaas is een van die gewildste suiwelprodukte, met baie proteïene en voordelige minerale. Die insluiting van maaskaasgeregte in die dieet help om beenweefsel, hartspier en senuweestelsel te versterk, die galfunksie te normaliseer en die lewer teen vetsug te beskerm. As gevolg van die maklike verteerbaarheid, word maaskaas aanbeveel om in die spyskaart van kinders en bejaardes ingesluit te word.
Koekie resep "Vir die siel"
Dit is eenvoudige, maar baie lekker maaskaaskoekies, wat geskik is vir die alledaagse tafel en vir 'n viering. Om dit voor te berei, moet u:
- 1 glas koringmeel;
- 200 g maaskaas;
- 120 g botter;
- 120 g korrelsuiker;
- 2 eiergele;
- skil van 1 suurlemoen;
- 1 teelepel. bakpoeier;
- 1 sak klappervlokkies;
- 100 g heuning.
Kap die versagte botter en meel met 'n mes. Vee die wrongel deur 'n sif of 'n vergiettes van metaal. Voeg korrelsuiker, maaskaas, eiergele, fyngerasperde suurlemoenskil, bakpoeier by die meelmengsel en knie 'n taai deeg van al die bestanddele. Rol dit in 'n broodjie en laat dit 10-15 minute by kamertemperatuur staan.
Rol die deeg dan in 'n dikte van 1 sentimeter en sny die koekies met gekrulde vorms. Plaas die voorbereide kos op 'n gesmeerde bakplaat en bak dit 25 minute in die voorverhitte oond van 170 ° C. Verkoel die koekies dan en plaas dit in 'n gereg. Smeer elkeen met heuning en strooi klapper oor.
Resep vir geurige kaaskoeke
Die bekendste gebak met maaskaas is miskien die kaaskoek. Daar is baie resepte vir hierdie gewilde nagereg. Om geurige kaaskoeke met vanieljeroom te maak, benodig u:
- 300 g meel;
- 180 ml melk;
- 150 g maaskaas;
- 1 eier;
- 100 g gekorrelde suiker;
- 2 sakkies vanieljesuiker;
- 3 teelepel bakpoeier vir deeg;
- ½ sakkie vanieljepoeding;
- 9 helftes ingemaakte appelkose;
- 1 dooier;
- versiersuiker.
Vryf die maaskaas deur 'n sif en meng dit met botter, eier, 50 gram korrelsuiker en vanielje. Meng meel met bakpoeier, voeg by die wrongelmassa en knie die deeg.
Los die vanieljepoedingmengsel en die orige korrelsuiker in 4 eetlepels melk op. Meng dan met die oorblywende melk en laat dit af en toe roer. Verwyder dan die vanieljeroom van hitte en laat afkoel.
Rol die wrongel deeg uit en sny dit in 9 vierkante. Sny elke hoek van die vierkante na die middel en buig die regte helftes van die hoeke. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en plaas die kaaskoeke daarop. Plaas vanieljeroom in die middel van elke en 'n halwe ingemaakte appelkoos. Bestryk die deeg met geklitste eiergeel en bak dit 15 minute in die oond by 200 ° C. Strooi die afgekoelde kaaskoeke met versiersuiker oor.
