Warm, rooierige, watertandpasteie laat nie selfs bedorwe fashionistas onverskillig agter wat hul figuur fyn dophou nie. Die aroma wat alles onmiddellik omhul, hang natuurlik direk af van die vulsel. Let op enkele eenvoudige, maar oorspronklike resepte vir die vul van tert.
Dit is nodig
-
- sampioenvulsel met kool:
- 100 g gedroogde sampioene
- 2 stuks ui (raap)
- 180 g botter (botter)
- 800 g kool (suurkool)
- speserye (sout
- peper)
- kool en eiervulsel:
- 100 g botter (botter)
- 3 st. eiers (gekook)
- 1 kg kool
- speserye (suiker
- sout)
- lewervulsel:
- 2 stuks ui (raap)
- 2 stuks eiers (gekook)
- 50 g botter (botter)
- 800 g lewer
- speserye na smaak
- vars kruie
- vleisvulsel:
- 800 g vleis (beesvleis)
- 2 stuks eiers (gekook)
- 100 g botter (botter)
- 1 PC. uie (uie)
Instruksies
Stap 1
Sampioenvulsel met kool.
Smelt botter in 'n stoombad. Kap die kool in klein repies, giet oor kookwater en plaas dit in 'n diep emaljebak (kastrol). Kook die sampioene 5-10 minute in soutwater, spoel af en braai dit met gekapte uie. Meng alles met kool, voeg gesmelte botter, speserye by en laat dit 20-30 minute op lae hitte prut.
Stap 2
Koolvulsel met eier.
Smelt die botter in 'n kastrol. Sny die kool in repies en skroei met kookwater. Voeg by botter en laat prut 20-30 minute. Sny eiers in blokkies en meng met kool, geur met speserye.
Stap 3
Lewervulsel.
Kook die peper op lae hitte in liggies soutwater. Gaan die gekookte lewer deur 'n vleismolen. Kap die ui fyn. Roer die lewer en ui en soteer dit in botter en sout. Voeg fyngekapte eiers, kruie, speserye by die vulsel.
Stap 4
Die vulsel is vleis.
Kook die beesvleis 40 minute in soutwater. Sny in klein blokkies. Kap die ui, meng met die vleis en braai in botter, 10-15 minute. Geur met speserye. Kap die eiers en meng dit met die vulsel. Die vulsel is gereed, goeie eetlus!
