Koolrolletjies is 'n baie lekker en voedsame gereg. Daarom streef baie huisvroue van tyd tot tyd daarna om hul huishouding by hulle te behaag. Berei 'n ryk sous voor om die koolrolletjies onvergeetlik sag en geurig te maak.
Dit is nodig
-
- 200 ml suurroom;
- 200 ml koolbouillon;
- tamatiesous na smaak;
- 2 uie koppe;
- groente olie;
- setperke;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Neem 1 glas sous waarin kool gekook is vir koolrolletjies. Proe eers die sous. Voeg sout na smaak by indien nodig. U kan die sous geur met gemaalde swartpeper of enige speserye wat u verkies.
Stap 2
Meng die koolbouillon met suurroom. Dit is beter om vetterige suurroom te gebruik, dit gee die sous 'n ryker en fyner smaak. As die konsistensie van die sous vir u 'n bietjie dik lyk, voeg 'n bietjie meer koolbouillon by.
Stap 3
Voeg ketchup by die mengsel van suurroom en koolbouillon. Dit is beter om ketchup nie te warm te gebruik nie, sodat die sous nie bitter smaak nie. Voeg eers 2-3 eetlepels tamatiesous by, voeg nog by indien nodig.
Stap 4
Skil 2 uie en kap fyn met 'n skerp mes. Verhit 'n klein hoeveelheid groente-olie in 'n pan en bêre die ui daarin met aanhoudende roering.
Stap 5
Berei u setperke voor. Om dit te doen, was 'n klein bietjie dille en pietersielie deeglik en droog dit liggies af. U kan enige ander setperke byvoeg, soos groen uie, basiliekruid of koriander. Kap die kruie fyn met 'n skerp mes.
Stap 6
Meng 'n mengsel van koolbouillon, suurroom en ketchup met uie en gekapte kruie. Voeg 'n bietjie sout na smaak by. Meng alles baie goed. U hoef die sous nie te verhit nie. Die sous om koolrolletjies aan te trek, is gereed.
