Hierdie vrug, soortgelyk aan 'n tamatie en 'n mango, het sy naam onlangs gekry, ongeveer 47 jaar gelede, of meer presies, op 31 Januarie 1967. Maar dit beteken nie dat die vrugte vroeër nie 'n naam gehad het nie - en dit het geklink soos 'tamatieboom'. Maar, "tamatieboom" is te soort van naam aan "broodbome", daarom is verwarring moontlik. Om dit te voorkom, het hulle besluit om die vrugte 'n nuwe naam, tamarillo, te gee.
Tamarillo-vrugte is redelik groot, kan 10 sentimeter lank en 5 sentimeter in deursnee word. Dit is baie belangrik om die regte tamarillo te kies om die smaak daarvan ten volle te ervaar. Kies vaste vrugte met goeie, vars stingels. Onthou nog 'n onuitgesproke reël vir die keuse van 'n goeie vrug: gee voorkeur aan vrugte wat in Nieu-Seeland verbou word. Daar word geglo dat dit is waar die geurigste monsters groei.
Hoe om tamarillo rou te eet
Was die vrugte onder koel water. Gebruik 'n skerp mes om die tamarillo in die lengte in die helfte te sny. Strooi die suiker oor die pulp en skep dan die vrugte reguit uit die skil met 'n lepel. Moenie velle eet wat bitter en onaangenaam smaak nie.
Hoe om tamarillo te kook
Spoel die vrugte uit en plaas dit in 'n oondvaste glas- of keramiekbak. Gooi kookwater daaroor. Gebruik genoeg water om die vrugte heeltemal te bedek.
Laat die vrugte 3-4 minute in warm water sit. Dreineer die warm water en vervang dit met koue water om die tamarillo af te koel. Tel 'n stuk skil met 'n mes op en haal dit uit die hele vrugte.
Gebruik dit in verskillende geregte
Dit is ook belangrik om te weet hoe tamarillo in die kookkuns gebruik word. In werklikheid is dit vreemd dat dit 'n vrug is. Daar is bewys dat die naaste familielede rissies, aartappels en tamaties is. Maar hierdie feit het geen invloed op die smaak daarvan nie. Wel, hierdie vrugte sal harmoniseer met suiker. U kan dit ook pureer, of net sout en peper by fyngekapte skywe voeg. Vir smoothie-liefhebbers is die resep vir 'n drankie gemaak van tamarillo, geklopte melk en jogurt geskik.
U kan altyd rou tamarillo in skywe sny en dan bedien met gesnyde kaas of beskuitjies, of die vrugte by u gunsteling slaai voeg. U kan ook salsa maak deur tamarillo-pulp met avokado en gekapte rissie te meng.
Nog 'n goeie opsie is om die vrugtepulp met die appelmoes te meng en oor die roomys te drup. 'N Mengsel van tamarillo-puree met heuning kan ook dien as 'n uitstekende bolaag vir nageregte.
As u 'n tamarillo gekoop het, maar dit nie vandag wil gaarmaak nie, plaas die vrugte in die yskas; dit hou ten minste 'n week se bruikbare eienskappe. Stel jou voor hoe verras jou vriende sal wees as jy hulle uitnooi om 'n ongewone vrugte te proe, veral in die somerhitte.
