Die appel- en pampoenkasserol blyk baie smaaklik en aromaties te wees. Om die gereg mooi te laat lyk, moet die appels tydens die braai net sag word, dit mag nie uitmekaar val nie.
Dit is nodig
- 1, 2 kg pampoen;
- 2 pakkies maaskaas;
- 2 hoender eiers;
- 50 g suiker;
- groente olie;
- 100 g semolina;
- 2 teelepels kaneel
- 800 g suur appels;
- 3 eetlepels wit krakers;
- 10 g vanieljesuiker;
- suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Die pampoen moet deeglik gewas word en die sade en velle verwyder word. Daarna moet die pulp in mediumgrootte stukke gesny word en in 'n kastrol gesit word.
Stap 2
Gooi water in 'n kastrol en plaas dit op 'n warm stoof. Dit moet gekook word tot gaar. Dan moet u die vloeistof uit die pan dreineer, en kapokaartappels van die pampoen maak.
Stap 3
Giet dan semolina in kapokaartappels, asook 3 groot eetlepels korrelsuiker. Roer alles goed deur en laat die massa wat daaruit voortvloei, vir 'n derde van 'n uur intrek.
Stap 4
Appels moet deeglik gewas word en die skille en sade daaruit verwyder word. Dan moet die pulp in klein blokkies gesny word. Hulle moet met vars gekapte suurlemoensap besprinkel word, sodat dit nie donker is nie.
Stap 5
Berei 'n bakkie voor deur dit goed te bedek met groente of botter. En dan moet die bodem en sye van die vorm mildelik met wit broodkrummels besprinkel word.
Stap 6
Roer eiers, gerasperde croutons in pampoenpuree by, en moenie vanieljesuiker vergeet nie.
Stap 7
Sit die braaipan op 'n warm stoof en gooi die gekapte appels daarin nadat dit opgewarm is. Hulle moet op lae hitte gesoteer word totdat hulle sag is sonder om olie by te voeg.
Stap 8
Sit die pampoenmengsel in die voorbereide vorm in 'n egalige laag. Besprinkel die oppervlak dan met kaneel eweredig (1 lepel).
Stap 9
Daarna moet u die fyngedrukte en sagte appels in 'n egalige laag uitlê. Daarna word hulle ook met kaneel besprinkel.
Stap 10
Skei die eiergeel van die proteïen en voeg dit by die wrongel en meng dan die massa wat daaruit voortkry deeglik.
Giet gekorrelde suiker in die proteïen en klits dit tot 'n sagte skuim vorm. Die geklopte proteïen moet saggies met die wrongelmassa gemeng word. Dan moet sy die appels met 'n egalige laag bedek.
Stap 11
Die kasserol moet in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade geplaas word, waar dit vir 23-25 minute gebak moet word.
