Ek stel voor dat u 'n ongewone kastrol met pampoen, aartappels, maalvleis en fetakaas gaarmaak. Die gereg word eenvoudig voorberei, die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 8-10 porsies.
Dit is nodig
- - pampoen - 800 g;
- - fetakaas - 200 g;
- - lamsvleis (filet) - 500 g;
- - aartappels - 500 g;
- - melk 2, 5% - 150 ml;
- - eiers - 2 stuks.;
- - uie - 2 koppe;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - pietersielie of dille setperke - 30 g;
- - meel - 6 eetlepels. l.;
- - groente-olie - 6 eetlepels. l.;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Skil die pampoen, sny in dun skywe. Sny die aartappels in skywe van ongeveer 1 cm dik. Sout die groente, laat dit vir 10 minute staan.
Stap 2
Doop die pampoen en aartappels in meel en braai in klein porsies in olie tot goudbruin.
Stap 3
Draai die lam in 'n vleismeul.
Stap 4
Sny die ui in blokkies en braai liggies in groente-olie, voeg die maalvleis by die ui en braai alles saam tot sag en roer af en toe. Kap die knoffel fyn en voeg dit by die maalvleis. Geur met sout en peper.
Stap 5
Sny die kaas in blokkies. Klits eiers met melk, sout, voeg gekapte kruie by.
Stap 6
Smeer 'n oondbak met groente-olie. Plaas die helfte van die gebraaide groente op die bodem van die gereg. Sit die maalvleis op die groente daarop, kaas (100 g), dan die oorblywende groente en nog 'n laag kaas. Giet die eier- en melkmengsel oor die kasserol. Bak 40 minute in die oond by 220 grade. Die kasserol is gereed! Smaaklike ete!
