Die gereg word eenvoudig, vinnig voorberei en blyk baie lekker te wees. Daarbenewens sal die kasserol blyk dat dit vetarm is, nie kalorievol nie, maar baie bevredigend.
Dit is nodig
- - 500 g hoenderborsie;
- - 800 g pampoen;
- - 2 eetlepels. l. pampoensaad;
- - 1 ste. l. droë basiliekruid en marjolein;
- - 2 eetlepels. l. groente olie;
- - 1-2 knoffelhuisies;
- - 180 g Dorbloukaas en 100 g Parmesaankaas;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was en skil die pampoen. Sny dit in die helfte, verwyder die pitte en sny die vleis in klein blokkies.
Stap 2
Spoel die hoenderborsie af, droog dit en sny dit in klein stukkies en verwyder die bene. Plaas die filetstukke in 'n diep bak en meng dit met droë basiliekruid, 'n eetlepel groente-olie en sout na smaak. Plaas die vleis dan op 'n bakplaat.
Stap 3
Nou moet ons die pampoen hanteer. Plaas die pampoenblokkies wat voorheen gesny is in 'n groot bak. Voeg die marjolein, die oorblywende groente-olie en sout daarby. Meng alles goed sodat die geurmiddels eweredig versprei word. Voeg dan pampoenpitte en fyngekapte knoffel by die pampoen. Meng alles dan versigtig en deeglik.
Stap 4
Sit die pampoen met speserye bo-op die vleis in 'n vorm. Sny die Parmesaankaas in klein blokkies en die Dor Blue-kaas in groot blokkies. Plaas albei soorte kaas bo-op die pampoen. Bedek die vorm met foelie.
Stap 5
Verhit die oond tot 200 grade en bak die skottel daar totdat die pampoen gaar is. Dit duur ongeveer 1 uur.
