Lakto-ovegetarianisme sluit slegs vleis- en vleisgeregte uit die dieet uit, maar dit moedig die gebruik van produkte soos groente, vrugte, eiers en suiwelprodukte aan. Ons stel voor dat u 'n aartappelrol met groente voorberei. Dit bevat nie vleis nie, maar wel lekker en bevredigend.
Dit is nodig
- - eiers - 4 stuks.;
- - aartappels - 1 kg;
- - melk - 250 ml;
- - gemaalde peper;
- - botter - 70 g;
- - medium wortels - 2 stuks.;
- - soetrissie - 1 st.;
- - ui - 1 st.
- - gemaalde peper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kap die uie, wortels en soetrissies in klein repies. Prut dit in 'n pan met 'n bietjie olie en 'n knippie sout. Voeg 2 rou eiers by groente, meng goed.
Stap 2
Kook die aartappels. Verhit die melk en smelt die botter daarin.
Stap 3
Voeg die bottermelk en 2 rou eiers by die aartappels en klits die kapokaartappels met 'n blender. Klits dit met 'n blender, die kapokaartappels word meer viskos en die rol val nie uitmekaar as dit gebak word nie.
Stap 4
Neem 'n linne of katoen servet. Week dit in water. Druk oortollige water uit.
Stap 5
Sit die kapokaartappels op 'n klam lap. Sprei dit uit sodat die laag ongeveer 2 cm dik is.
Stap 6
Plaas die vulsel in die middel van die puree. Verbind die rande van die aartappellaag saggies om 'n rol te vorm.
Stap 7
Plaas die rol op 'n gesmeerde bakplaat. Die naat van die rol moet aan die onderkant wees. Smeer die rol met suurroom. Bak dit 30 minute in 'n warm oond.
Stap 8
Sny die warm rol in porsies, gooi suurroom oor elke stuk.
