Ongewoon kan jy aartappels saam met maalvleis in die vorm van 'n rol voorsit. Hierdie gereg blyk baie geurig en sag te wees. Geskik as voorgereg op 'n feestafel.
Dit is nodig
- - aartappels 1 kg;
- - maalvleis 0,5 kg;
- - ui 1 st.
- - wortels 1 st.
- - gepekelde komkommer 1 st.
- - hoender eier 1 st.
- - meel 2 eetlepels. lepels;
- - suurroom 2 eetl. lepels;
- - Provençaalse kruie 0,5 teelepel;
- - groente olie;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, was, kook tot sag in soutwater. Mash die afgewerkte aartappels tot puree, voeg die eier en meel by. Meng deeglik.
Stap 2
Skil en was uie en wortels. Kap die ui, rasper die wortels op 'n fyn rasper. Verhit plantolie in 'n braaipan, braai die uie en wortels tot goudbruin. Voeg dan die maalvleis by, braai vir 10-12 minute, totdat al die vloeistof verdamp het.
Stap 3
Rasper die komkommer op 'n fyn rasper, voeg dit by die afgewerkte maalvleis, meng. Sout, peper, voeg Provençaalse kruie by.
Stap 4
Smeer kleefplastiek op die tafel. Sit die aartappelmassa daarop, druk dit plat om 'n reghoek te maak. Smeer die vleisvulsel eweredig bo-oor. Rol die rol op met plastiekfolie. Plaas die rol op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Bak 20-25 minute tot goudbruin.
