Garnale wat op die lugdroër gekook word, is 'n uitstekende, smaaklike en baie gesofistikeerde voorgereg wat enige feestafel sal versier, en ook 'n uitstekende biergereg sal word. Daar is baie van hierdie resepte, maar sommige van hulle kan 'n tikkie verfyning aan u ete gee.
Airfryer garnale met sampioene en droë vermout
Vir hierdie gereg is die volgende bestanddele nodig: 1-1,5 kg rou garnale (beide gewone en koninklike is geskik), 5-6 knoffelhuisies, 'n klein bos pietersielie, 'n paar eetlepels sojasous, 200 -300 gram vars sjampanje, 4-5 teelepels droë vermout, 'n paar groen uie en 'n halwe teelepel Tabascosous.
Voordat die garnale in die lugdroër geplaas word, moet die garnale opgesny word en die koppe en bene verwyder word, sodat die dop en stert ongeskonde is. Maar daar is 'n klein truuk hier: die inhoud van die dop kan 'n bietjie bitterheid aan die skottel gee, dus moet u dit versigtig met 'n mes oopmaak en al die binnekante wat nie nodig is in die finale skottel verwyder nie.
Pietersielie, ui en knoffel moet baie fyn in 'n aparte bak gekap word, voeg vermout, tabasco en sojasous by en meng dan al die bestanddele deeglik. In die pekel wat daaruit ontstaan, moet u seekos goed rol en dit 30-40 minute in die yskas plaas. Na hierdie tyd moet sampioene by die garnale gevoeg word en al die bestanddele moet weer gemeng word.
Dan moet u 'n paar lae foelie smeer waarop u seekos kan plaas en die garnale styf moet draai, en dan op die foelie moet kyk vir klein gaatjies waardeur 'n baie waardevolle en smaaklike sap gemeng met marinade kan mors. So 'n gereg word slegs ongeveer 15-18 minute in 'n lugdroër op 'n draadrak by 'n temperatuur van 200 ° C voorberei, waarna dit bedien kan word.
Garnale kebabs
Hierdie resep is nie minder gesofistikeerd en indrukwekkend nie, maar eenvoudiger om voor te berei en die aantal bestanddele. U benodig - reeds geskilde koning- of tiergarnale (die gewone sal nie werk nie, aangesien dit moeilik is om sosatiestokkies aan te trek), sout en limoen of suurlemoensap. Dit is ook nodig om houtspiese in te pak, maar nie plastiek nie, wat vreemde reuke aan die afgeronde bak kan verleen.
Daarna moet u die garnale op sosatiestokkies ryg, afwisselend met skywe sitrusvrugte, sout en dit styf op die rooster van die lugdroër plaas, waar dit 6-8 minute kook met die temperatuur op 200 ° C en die ventilasie. teen medium spoed.
As u wil, kan u die garnale 'n bietjie in sojasous met knoffel marineer of die limoen en suurlemoen met geskilde pomelo-pulp vervang, maar u moet nie oorryp vrugte neem om te kook nie, want dit kan reg in die lugdroër verkrummel. kry nie sy sap nie.
