Tortillas kan van 'n wye verskeidenheid meel gemaak word. Diegene wat van rogmeel gemaak word, is 'n lekkerny wat van baie antieke tye af neerkom op moderne dae. Die manier waarop hulle voorberei word, is redelik eenvoudig, en dit kom geurig en soet uit.
Dit is nodig
-
- twee glase rogmeel;
- 'n halwe glas kefir;
- een eier;
- 50 gram botter;
- twee eetlepels groente-olie;
- sout
- suiker na smaak;
- 'n halwe sak bakpoeier;
- sesam.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n kastrol. Voeg eier, suiker, sout by en meng deeglik.
Stap 2
Gooi kefir in die resulterende mengsel en meng weer.
Stap 3
Voeg bakpoeier by die inhoud. Roer en voeg dan die gesifte rogmeel geleidelik by terwyl die deeg geroer word. Die voorbereide deeg moet nie aan u hande vassit nie en moet sag wees.
Stap 4
Nadat u die deeg geknie het, laat dit staan om dit te doen, bedek dit met plastiek bo-op en laat dit op 'n warm plek staan om twee uur op te kom. Knie die deeg een keer binne twee uur.
Stap 5
Rol die deeg in 'n balvorm en verdeel dit in nege stukke.
Stap 6
Maak mini-balletjies uit nege stukke deeg. Gebruik jou hande om die boonste kant plat te maak en maak gate in die middel van die koeke met 'n vurk. Doop die tortillas dan in sesamsaad of enige ander verskeidenheid neute en sade soos pampoenpitte.
Stap 7
Smeer die bokant van die koeke met water en laat dit nog 'n halfuur op die bakplaat staan.
Stap 8
Plaas die roggebak met sesamsaad in die oond en bak dit op ongeveer 200 grade vir maksimum 15 minute. Om die gereedheid te kontroleer, raai 'n rogkoek met 'n mes, as dit stewig is en nie buig nie, maar van onder af bruin is, beteken dit dat die rogkoek gereed is.
