Vinaigrette is 'n tradisionele en bekende gereg. Met verloop van tyd het die resepte vir hierdie slaai verander en ongewone kookopsies verskyn. Vinaigrette met gesoute sampioene sal selfs die persoon wat nie reageer nie, verras.
Dit is nodig
- - 2 stuks. aartappels
- - 1 beet
- - 4 piekels
- - 2 eetlepels. l. groente olie
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - 1 wortel
- - 1 blikkie groen ertjies
- - 1 kop ui
- - 200 gram gesoute sampioene
- - 1 teelepel mosterd
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Heel aan die begin, moet u die nodige groente kook om die slaai voor te berei. Spoel groente onder lopende water uit. Neem 'n kastrol en sit aartappels, beet, wortels daarin. Bedek groente met water en sout. Prut oor matige hitte. U kan die gereedheid van groente uitvind deur die aartappels deur te steek. As die mes dit maklik deurboor, is die groente gaar.
Stap 2
Laat afkoel groente in koue water en begin sny. Skil groente. Ons neem aartappels, wortels en beet en sny dit in klein blokkies. Dan kap ons ook die uie en piekels fyn. Ons sit al die gekapte groente in 'n slaaibak.
Stap 3
Neem gesoute sampioene en spoel dit uit om oortollige sout te verwyder. Sny in klein blokkies of repies indien nodig. Neem 'n soet appel, skil dit en skil dit. Sny die appel in klein blokkies.
Stap 4
Gooi alle bestanddele in 'n slaaibak. Maak 'n fles ingemaakte groen ertjies oop en strooi dit oor alle gekapte kos.
Stap 5
Neem dan mosterd en groente-olie. Sit dit in 'n glas en meng deeglik tot glad. Vul dan die vinaigrette. Geur met sout en peper, indien nodig. Kap die dille, pietersielie en groen uie. Versier die slaai en sit voor.
