Skilpaadslaai is geskik vir 'n gewone alledaagse aandete en 'n feestelike viering. Die eienaardigheid daarvan lê nie soseer in die bestanddele nie, maar in die manier waarop die lae produkte gelê word. Die kombinasie self is verrassend - eenvoudige en maklik toeganklike produkte, in kombinasie met mekaar, word 'n lekker en ligte gereg. Die oorspronklike ontwerp in die vorm van 'n skilpad en die ongewone smaak sal lank deur u en u gaste onthou word.
Dit is nodig
-
- Hoenderfilet - 200 g
- Eiers - 4 stukke
- Appels - 250 g
- Uie - 150 g
- Kaas - 100 g
- Okkerneute - 100 g
- Mayonnaise
- Sout
Instruksies
Stap 1
Kook hoenderfilet tot sag. Hoendervleis word vinnig gaar, 20 minute na kookpunt is dit gereed. Nadat die filet afgekoel het, moet dit fyn gekap word. Kap die ui so fyn as moontlik. Giet dan kookwater daaroor en laat dit vir 10 minute staan, dreineer dan die water en spoel die ui in koue water uit. Dit word gedoen om die ui 'n bietjie sag te maak en die bitterheid daarvan te verwyder.
Stap 2
Kook die eiers. Skei die wit van die geel en rasper albei dele van die eier apart. Maal die okkerneute (jy kan dit in 'n vysel slyp). Laat 'n paar neute ongeskonde staan om die slaai te versier. Rasper vars appels op 'n medium rasper. Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
Stap 3
Plaas die eierwitte in 'n sirkel of ovaal op 'n plat skottel. Sout liggies en borsel met mayonnaise. Sit die hoenderfilet bo-op die proteïene, borsel met mayonnaise. Sit die ui op die filet, en die appels daarop en borsel weer met mayonnaise. Sit gerasperde kaas bo-op die appel en bedek met 'n laag mayonnaise. Vervolgens word die geel gele en met mayonnaise gesmeer. Besprinkel die laag geel met okkerneute dig - dit is die boonste laag.
