Alhoewel dit sag is en maklik verteerbaar is, is hoender 'n baie bekostigbare en goedkoop produk. Daarom word baie huisvroue van die hoender gewaardeer.
Dit is nodig
- - hoenderboudjies 8 stuks.
- Vir die sous:
- - ui 1 st.
- - knoffel 1 tand;
- - olyfolie 50 g;
- - meel 2 teelepels;
- - droë witwyn 1 glas;
- - ontpitte olywe 200 g;
- - verskeie takkies roosmaryn;
- - speserye, peper, sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderboudjies uit, klop dit droog met papierhanddoeke, sit dit in 'n bak, geur met speserye, peper en sout, roer en laat dit vir 10 minute staan. Skil die ui en sny in dun halwe ringe. Skil en maal die knoffel in 'n vysel of op u gewone manier.
Stap 2
Verhit die olyfolie in 'n pan en braai die trommelstokkies daarin tot goudbruin. Plaas dit dan op 'n bord. Sit ui en knoffel in dieselfde pan en braai tot goudbruin. Voeg meel by en meng deeglik.
Stap 3
Plaas die hoenderboudjies terug in die pan, voeg droë witwyn en roosmaryntakkies by. Prut die hoender tot die sous gehalveer is. Voeg dan olywe en 'n bietjie water by, laat nog 5-7 minute prut. Garneer met gekapte kruie tydens opdiening. Vir 'n bygereg kan u gekookte aartappels in die vorm van kapokaartappels bedien of 'n slaai vars groente voorberei.
