Die trommelstokkie is een van die vleisigste dele van 'n hoender. En daar is baie maniere om hierdie gedeelte voor te berei. Watter resep u ook al verkies, dit vereis geen spesiale kookkuns nie, en u kan 'n heerlike en aromatiese hoender geniet.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- hoenderboudjies;
- sout;
- peper;
- olyf olie;
- dille;
- ui;
- groente olie;
- suurlemoen;
- room;
- speserye.
- Vir die tweede resep:
- hoenderboudjies;
- knoffel;
- sojasous;
- geblikte pynappel;
- rosyne;
- Rooipeper;
- borrie.
- Vir die derde resep:
- hoenderboudjies;
- gemaalde rooipeper;
- sout;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Kook die trommelstokkies in 'n romerige dille-sous. Om dit te doen, spoel u 6 stukke trommelstokkies uit, droog en vryf goed met sout en peper. Steek dit op verskillende plekke met 'n vurk en bedruip met olyfolie. Vou die trommelstokkies in 'n oondvaste bak en bak in die oond van 180 ° C tot goudbruin.
Stap 2
Vir die sous, kap een bossie dille en een groot ui fyn. Braai dit in 'n pan in groente-olie totdat die uie 5 minute deurskynend is. Haal die skil dan uit een suurlemoen met 'n fyn rasper en dra dit oor in die pan. Roer en braai alles nog ongeveer 5 minute saam.
Stap 3
Verhit 100 gram 20% vet room in 'n klein kastrol, maar moenie dit kook nie. Giet die room in 'n pan met uie en dille, geur met jou gunsteling speserye en kook op lae hitte tot die sous verdik. Dit duur gewoonlik minder as 7 minute. Giet die sous oor die hoenderboudjies en bak nog 10 minute in die oond.
Stap 4
Om hoender in warm en soet sous te kook, sout 8 trommelstokkies en bedruip met groente-olie. Maak die sous aan. Om dit te doen, kap u 2 knoffelhuisies fyn, meng dit met 2 eetlepels sojasous, 1/2 teelepel rooi soetrissie en voeg 'n knippie borrie by.
Stap 5
Plaas die trommelstokkies in 'n diep braaipan, voeg 200 gram ingemaakte pynappel by, in stukke gesny en 50 gram rosyne. Gooi een glas pynappelstroop en gaar sous. Bedek die pan met 'n deksel en laat die hoender ongeveer 'n uur op matige hitte prut. Sit voor saam met gekookte rys.
Stap 6
Om 'n gebakte gereg voor te berei, neem die benodigde hoeveelheid trommelstokkies, was dit en droog dit met servette. Plaas dit in 'n bak, strooi rooi soetrissie en sout oor. Roer totdat die speserye goed versprei is oor al die trommelstokkies. Laat 'n halfuur bedek.
Stap 7
Giet 50 gram groente-olie in 'n pan en braai die trommelstokkies vir ongeveer 'n halfuur op matige hitte. Maak seker dat hulle nie brand nie en draai om soos nodig. Kook of braai aartappels vir 'n bykos.
